Una dieta lĂquida es aquella que proporciona todas las calorĂas (o por lo menos una buena parte) a travĂ©s de bebidas en lugar de alimentos sĂłlidos. Idealmente, se trata de proteĂnas, vitaminas, minerales y carbohidratos de fácil digestiĂłn, asĂ como pequeñas cantidades de grasa.
A menudo se utilizan antes o despuĂ©s de una operaciĂłn. Además, dado que suelen ser bajas en calorĂas, a veces se utilizan para perder peso.
¿En qué consisten?
Cuando se lleva a cabo una dieta lĂquida, bebidas como zumos de frutas y de verduras, infusiones, caldos y batidos sustituyen a las comidas habituales en unas cantidades de tres o cuatro diarios. A veces tambiĂ©n se permite tomar gelatina.
El tipo de dieta lĂquida a seguir depende de las necesidades de cada persona. Algunas dietas lĂquidas reemplazan todas las comidas del dĂa por lĂquidos, mientras que otras Ăşnicamente lo hacen con una o dos. En estos casos suelen ser el desayuno y la comida del mediodĂa. La cena es una comida saludable.
Hay empresas que venden batidos para reemplazar a las comidas. Este tipo de dieta lĂquida suele ser la primera fase de un plan de pĂ©rdida de peso. Más adelante se reintroducen poco a poco los alimentos sĂłlidos. TambiĂ©n están las famosas dietas lĂquidas con fines desintoxicantes. En esta versiĂłn se toman Ăşnicamente bebidas a las que se les atribuye el poder de eliminar sustancias tĂłxicas del organismo, pero no se consideran saludables por la falta de nutrientes.
Por Ăşltimo, los mĂ©dicos pueden recomendar un dieta lĂquida antes o despuĂ©s de algunas operaciones. Hay varios tipos, siendo unas más estrictas y otras menos en lo que se refiere a lĂquidos permitidos. Un ejemplo son las personas con obesidad que necesitan situarse en un peso seguro antes de someterse a algĂşn tipo de cirugĂa, incluyendo las cirugĂas para perder peso. La dieta lĂquida tambiĂ©n puede ser beneficiosa cuando se necesita ofrecer un descanso al sistema digestivo. Los episodios de vĂłmitos o de diarrea son un ejemplo.
ÂżSon lo suficientemente nutritivas?
Antes de comenzar una dieta es importante plantearse esta pregunta: Âżes lo suficientemente nutritiva? En el caso de las dietas lĂquidas, es necesario asegurarse de que las bebidas aportan el 100% de todos los nutrientes que el cuerpo necesita durante el dĂa, especialmente cuando se sustituyen por bebidas todas las comidas del dĂa.
A pesar de que cualquier persona puede hacer una dieta lĂquida por su cuenta, se aconseja buscar supervisiĂłn mĂ©dica por seguridad, sobre todo cuando se trata de las versiones más bajas en calorĂas. Y es que Ă©stas difĂcilmente aportarán las proteĂnas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales de una dieta equilibrada y saludable, lo que puede conducir a una variedad de efectos secundarios, algunos muy peligrosos. Las dietas lĂquidas que no permiten comidas sĂłlidas pueden privarte de nutrientes esenciales.
ÂżSon seguras?
Consulta con tu mĂ©dico acerca de si la dieta lĂquida es apropiada para ti. Asimismo, para que esta dieta sea segura debe hacerse bajo la supervisiĂłn de un profesional, especialmente las versiones más bajas en calorĂas. Aparte de elaborar una dieta adecuada para ti, el trabajo principal del dietista será hacer un seguimiento y asegurarse de que obtienes las calorĂas y nutrientes necesarios mientras te encuentres haciendo la dieta lĂquida. Eso puede incluir suplementos alimenticios.
Las dietas lĂquidas más seguras son las que no son muy bajas en calorĂas e incluyen una o dos comidas sĂłlidas diarias. La razĂłn es que permiten que el adelgazamiento sea más gradual y saludable, lo que aumenta las probabilidades de que sea una pĂ©rdida de peso duradera. Los alimentos saciantes desempeñan un papel altamente importante a la hora de cumplir dichos objetivos.
En cambio, tomar Ăşnicamente lĂquidos durante perĂodos prolongados de tiempo no se considera seguro. Cabe señalar que no es recomendable seguir una dieta lĂquida cuando se sufre alguna enfermedad crĂłnica. Tampoco se consideran seguras para las mujeres embarazadas o lactantes.
ÂżFunciona para perder peso?
Seguir algĂşn tipo de dieta lĂquida puede ayudarte a perder peso. Como sucede con todos los planes de adelgazamiento, la clave está en quemar más calorĂas de las que consumes. Y este tipo de dietas suele ayudar a cumplir este requisito.
Pero la mayorĂa no están pensadas para seguirse a largo plazo. Por tanto, existe el riesgo de recuperar el peso perdido despuĂ©s de terminar la dieta lĂquida y volver a tu vida normal. Sus resultados tienden a no ser duraderos debido a que se han producido a causa de un recorte drástico en las calorĂas ingeridas y no a travĂ©s de un cambio en tus hábitos alimentarios.
Sin embargo, hay dietas lĂquidas mejores que otras en este aspecto. Las más efectivas y recomendables para las personas con sobrepeso son aquellas que ayudan a controlar las porciones y el nĂşmero de calorĂas diarias. Se trata de las versiones menos drásticas, las cuales combinan los lĂquidos con alimentos sĂłlidos.