Aunque la deshidratación de alimentos (un proceso que consiste en eliminar el agua aplicando un calor suave) es algo que lleva haciéndose durante miles de años, la aparición de los deshidratadores de alimentos nos ha facilitado enormemente la tarea.
En la actualidad, podemos deshidratar los alimentos de forma rápida y sencilla gracias a estos aparatos… pero ¿cuáles son las ventajas de utilizar este método de conservación? A continuación, detallamos las principales.
- Permite conservar la comida durante meses o años
- Los sabores se intensifican
- Se puede conservar comida que, de otro modo, habría que tirar
- Supone un ahorro de dinero
- Picar entre horas se convierte en algo sano y delicioso (sobre todo si hablamos de frutas)
- Los alimentos deshidratados ocupan menos espacio
- Representa la mitad de calorías que el otro principal método de conservación: la congelación
La deshidratación de alimentos requiere de una inversión inicial (que puede ir desde los 30 a los 500 euros en la máquina), pero no cabe duda de que a largo plazo este método de conservación nos hace ahorrar dinero y va a favor de nuestra salud y paladar.
Más información – ¿Se puede picar entre horas y no engordar?