Weniger Fleisch zu essen (insbesondere verarbeitetes und rotes Fleisch) ist eine der klügsten Entscheidungen, die Sie treffen können, wenn es um Ihre Gesundheit geht. Und es ist zu tun beinhaltet die Erhöhung der Aufnahme von Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, die mehr essentielle Nährstoffe liefern.
Außerdem reduzieren wir eine Reihe von Inhaltsstoffen, die laut WHO Krankheiten wie Krebs auslösen können. Auch der Planet profitiert, denn die Viehwirtschaft ist eine der Hauptursachen des Klimawandels.
Eine einfache Möglichkeit, weniger Fleisch zu essen, besteht darin, ein wöchentliches Limit festzulegen: beispielsweise ein halbes Kilo. Auf diese Weise können Sie etwas Speck und Hühnchen in Ihrem Kühlschrank haben, um Ihren Fleischbedarf zu decken, und Sie ermutigen, mehr frische Produkte und Vollkornprodukte in Ihren Mahlzeiten zu verwenden. Das Ziel ist es, Fleisch als zweitrangig und nicht als Hauptattraktion aller Mahlzeiten zu betrachten.
Viele Menschen begannen so und fühlten sich im Laufe der Zeit bereit, ihre Woche um zusätzliche fleischfreie Tage zu erweitern und schließlich sogar Vegetarier zu werden. Wenn Sie nicht mehr als einen Tag in der Woche bewältigen können, werden die positiven Auswirkungen, die Sie sowohl auf Ihren Körper als auch auf die Umwelt haben können, weiterhin erheblich sein.
Es ist ratsam, dass sehr fleischfressende Menschen, die sich gesünder ernähren möchten, nach und nach auf den Fleischkonsum verzichten. Zuerst weißes Fleisch, dann Fisch und schließlich Gemüse mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt sowie Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind in der vegetarischen Ernährung unverzichtbar, da sie genauso sättigend oder sättigender sind als Fleisch und ihnen das Aussehen von Hamburgern und anderen Produkten verleihen können, die leicht in unsere Augen gelangen.