Was ist besser? Gekochtes oder gedünstetes Gemüse?

Wie oft haben wir darüber nachgedacht Erhöhen Sie die Aufnahme von Gemüse und Gemüse in unserer Ernährung? Viele sicherlich. Es sind gesunde Lebensmittel, die jeden Tag in unserem täglichen Speiseplan vorhanden sein müssen. Bei vielen Gelegenheiten wissen wir jedoch nicht, was alle Kochmöglichkeiten sind.

Hier erfahren wir, was die besten Optionen sind, um jede Sorte zu kochen. Wir konsumieren in der Regel die frisches, gekochtes, gedünstetes, gebratenes oder frittiertes Gemüse. Beachten Sie als Voraussetzung, dass die gesündesten Optionen gekocht oder gedünstet sind und letztere die gesündesten sind.

Gemüse, gekocht oder gedünstet?

Im Allgemeinen kochen oder kochen die Menschen Gemüse in einem Topf, Dämpfen ist jedoch vorzuziehen. Das Dämpfen von Lebensmitteln behält ihre Tugenden besser. Nährstoffe sie "verdampfen" nicht und der Körper heißt sie willkommen. Außerdem ist es ein schnelleres Garen. Obwohl das Dämpfen die beste Option ist, ist das traditionelle Kochen von Gemüse kein Problem. Mal sehen, welche Unterschiede wir finden.

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Beim Kochen von Gemüse müssen wir das Essen vorher gründlich waschen. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen das Produkt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die freigesetzte Brühe, da Säfte und Aromen im Wasser imprägniert bleiben, kann zur Herstellung von Suppen oder Brühen verwendet werden, die andere Rezepte bereichern.

Gedämpft

Das Dampfgaren ist die am besten geeignete und einfachste Art, Lebensmittel, Obst, Gemüse und sogar Fleisch zu garen. Der gleiche Boden des Topfes wird verwendet, um das Wasser hinzuzufügen und oben werden wir verwenden Bambuskörbe, gelochte Pfannen oder Dampfgarer von Spezialgeräten zum Dämpfen.

So kochen geht schneller, lässt das Essen seine Eigenschaften behalten und kann im Moment gewürzt werden, da der Dampf keine Gewürze oder aromatischen Kräuter abgibt.

Viele Studien haben behauptet, dass die beste Art, Gemüse zu kochen, gedünstet ist, keine Frage. Je nach Essen würden wir uns für das entscheiden traditionellere Küche, zum Beispiel einige Kartoffeln oder die ganze Knollenfamilie problemlos gekocht werden können, während grüne Lebensmittel wie such Brokkoli, Mangold oder Spinat Sie sind gute Optionen zum Dämpfen.

Nach dem Kochen können sie auf die gleiche Weise in ein anderes Gericht umgewandelt werden, das heißt, wir können dämpfen und dann pürieren oder eine gesunde Soße, um den Rest der Mahlzeit zu begleiten.


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