Was ist Cañahua?

Canahua

Cañahua oder Cañihua ist ein relatives Quinoa-Korn. Mit einer Geschmack zwischen süßen und getrockneten Früchten, gilt aufgrund der natürlichen Herkunft seiner vielen Nährstoffe als Superfood.

Ist eine gute Proteinquelle, die eine einzelne Portion zwischen 15 und 19 Prozent der empfohlenen Tagesmenge liefert. Die Aufnahme in die Ernährung bedeutet auch die Aufnahme von Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen.

Nach Recherchen sind die Cañahua beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, hemmt das Wachstum bestimmter Bakterien und Viren, verringert das Risiko, entzündliche Erkrankungen zu entwickeln und wirkt vorzeitiger Zellalterung entgegen. Es ist daher aus gesundheitlicher Sicht eine sehr kluge Entscheidung, es regelmäßig zu essen.

Es sollte beachtet werden, dass es schwieriger zu finden, wenn auch nicht unmöglich ist, da es nicht so beliebt ist wie Quinoa. Um diesen Samen zu bekommen, der in Bolivien und Peru heimisch ist, müssen Sie gehen zu Fachgeschäfte oder Online-Händler wie Amazon. Denken Sie beim Kauf daran, dass, obwohl das Wort "Integral" nicht auf der Verpackung erscheint, es ist, weil raffinierter Cañahua nicht hergestellt wird

Wenn es um die Küche geht, hat es eine Vielzahl von Anwendungen. Sie können damit Quinoa in Rezepten ersetzen oder wie Reis zubereiten. Sie können es auch so zu Smoothies, Salaten und Suppen hinzufügen. Wenn Sie es zu Mehl verarbeiten, haben Sie die Möglichkeit, Brot und Kuchen zu backen sowie Fisch und Fleisch zu bestreichen.


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