Am meisten Diäten versuchen durch die Kontrolle von Kohlenhydraten und Fetten, das Gewicht zu halten oder zu reduzieren, die den Verzehr von Proteinen als die am besten geeignete Ernährungsgruppe für die Programmierung jeder Art von Diätprogramm.
In den letzten Jahren hat die Ernährungswissenschaft Urteile gefällt, die die hoher Proteingehalt mit niedrigen Kohlenhydraten und niedrigem Fettgehalt, gegen eine kohlenhydratreiche Ernährung, da nachgewiesen wurde, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Ihnen helfen kann, schneller Gewicht zu verlieren als eine fettarme Ernährung, obwohl die Beweise bisher nur kurzfristig sind.
Eine im Zeitschrift der American Medical Association, ausgetragen auf übergewichtige Frauen, prämenopausale Frauen, die sich einer Diät unterziehen: Atkins, Zone und Ornish, im Gegensatz zu einer fettarmen, mäßig-fettreichen Standarddiät Kohlenhydrate und Proteine, dass die ersten sechs Monate mit den ersten Diäten a deutliche Gewichtsreduzierung, aber nach dieser Zeit begannen die meisten Frauen wieder an Gewicht zu gewinnen.
Am Ende eines Jahres die Frauen der Gruppe Atkins hatten seit Beginn der Studie mehr Gewicht verloren (10 Pfund), verglichen mit den anderen beiden, bei denen sie jeweils 5 bzw. 3 Pfund verloren hatten, aber die Studie ergab, dass die kohlenhydratarme, fettarme und proteinreiche Kontrastdiät Mediterranen StilEs funktionierte auf lange Sicht genauso gut wie Atkins und es gab keinen Geschwindigkeitsvorteil von einer Diät zur nächsten.
In einigen Studien zeigt sich, dass hoher Proteingehalt und niedrige Kohlenhydrate scheinen schneller zu wirken als Diäten, die auf wenig Fett und hohen Kohlenhydraten basieren, zumindest kurzfristig, aber was die meisten Ernährungsstudien ist, dass es kein letztes Wort gibt und daher im Laufe der Zeit weiter ausgebaut werden muss, um die besten Ergebnisse zu erzielen.