Ist verarbeitetes Fleisch so schlecht, wie es heißt?

Hotdog oder Hotdog

Verarbeitetes Fleisch ist eine Lebensmittelgruppe, die Lebensmittel wie Speck, Hot Dogs und Peperoni umfasst. Räuchern und Pökeln sind Methoden, die den Geschmack des Fleisches verbessern und verlängern ihre Haltbarkeit, aber haben sie schädliche Auswirkungen auf den Körper?

Die Untersuchungen assoziieren eine Ernährung mit viel verarbeitetem Fleisch mit einem erhöhten Sterberisiko bei Krebs (insbesondere Dickdarm) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und dazu gehören auch Lebensmittel, die in einen Heiligenschein der Gesundheit gehüllt sind, wie Hühnerwurst und Putenschnitzel.

Die Daten sprechen für sich. Laut WHO haben Menschen, die täglich verarbeitetes Fleisch essen, 18 Prozent häufiger an Darmkrebs zu erkranken als diejenigen, die dies nicht tun.

Verarbeitetes Fleisch ist gesundheitsschädlich, deshalb sollte niemals ein Grundnahrungsmittel seinAber etwas, das nur zu besonderen Anlässen gegessen wird, wie zum Beispiel bei einem Abendessen oder einem Ausflug.

Wenn diese Lebensmittel tief in Ihrer Ernährung verankert sind, ein guter Weg, um mit dem Schneiden zu beginnen ist es, einen vegetarischen Tag umzusetzen. Einmal in der Woche muss man sich überlegen, wie man ohne Fleisch auskommt. Die Idee ist, mehr hinzuzufügen, bis es im Laufe der Monate mehr vegetarische als fleischessende Tage in Ihrer Woche gibt.

Genauso wie es praktisch ist, den Verzehr dieser Fleischsorte zu begrenzen, Seien Sie vorsichtig mit dem Natriumgehalt, kommt nicht nur in Wurst, sondern in allen verarbeiteten Lebensmitteln vor. Die Höchstmenge beträgt 2.300 mg täglich… 1.500 mg, wenn Sie über 50 Jahre alt sind.


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