Es wurde gezeigt, dass proteinreiche Ernährung kann zu kurzfristigem Gewichtsverlust führen, aber sind sie schädlich für den Körper?
Es gibt Untersuchungen, die darauf hindeuten Diese Diäten können den Menschen mehr schaden als nützen. 34 übergewichtige Frauen nahmen an einer Studie teil, in der die eine Hälfte der Gruppe gebeten wurde, eine typische Diät zur Gewichtsabnahme einzuhalten, die eine Standardmenge an Protein enthielt, und die andere eine identische Diät, wenn auch mit 50 Prozent mehr Protein als üblich.
Beiden Gruppen gelang es, 10 Prozent ihres Körpergewichts zu verlieren. Die proteinreiche Gruppe zeigte keinen Anstieg der Insulinsensitivität, ein typischer Gewichtsverlustvorteil, der eine Rolle bei der Verringerung des Risikos spielen kann, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Obwohl es diesen Frauen half, ihre Gewichtsziele zu erreichen, beraubte die proteinreiche Ernährung sie auf diese Weise von einer der wichtigsten günstigen Nebenwirkungen der Gewichtsabnahme.
Eine weitere, viel größere Studie in Spanien brachte noch besorgniserregendere Daten über die Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung auf den Tisch. Die Forscher baten mehr als 8.000 Männer und Frauen, ihre tägliche Proteinzufuhr detailliert aufzuschreiben. Diejenigen, die am meisten konsumierten, waren nicht nur diejenigen, die am wahrscheinlichsten an Gewicht zunahmen, sondern auch an kardiovaskulären Ursachen starben, sowie 48 Prozent wahrscheinlicher, an Krebs zu sterben.
In einer dritten Studie wurden 100.000 postmenopausale Frauen gebeten, ihre tägliche Ernährung anzugeben. Die Forscher fanden heraus, dass sich die Häufigkeit von Herzinsuffizienz mit zunehmender Proteinaufnahme verdoppelte.
Zu beachten ist, dass Proteine nicht schädlich sind, sondern wie bei jeder Lebensmittelgruppe nur bei Missbrauch gefährlich werden. Untersuchungen zeigen, dass der gesündeste tägliche Proteinwert liegt zwischen 45 und 50 Gramm, um sicherzustellen, dass nicht alle tierischen Ursprungs sind. Pflanzen liefern auch ausreichende Mengen, wenn sie richtig gegessen und kombiniert werden.