Phosphor ist ein sehr wichtiger Bestandteil in jeder Ernährung. Seine bekannteste Funktion ist die Stärkung von Knochen und Zähnen (daher ist es im Kindesalter lebenswichtig), aber es greift auch in viele andere körperliche Prozesse ein.
Es überrascht nicht, dass es nach Kalzium das zweithäufigste Mineral im Körper ist benötigt, um den Zellen zu helfen, richtig zu funktionieren. Der Körper verwendet auch kleine Mengen, um Gewebe und Flüssigkeiten gesund zu halten. Zu viel kann jedoch zu gesundheitlichen Problemen führen.
Phosphorhaltige Lebensmittel
Phosphor kommt natürlicherweise in Milchprodukten vor, Fleisch und Pflanzen. Phosphate verbessern den Geschmack und die Feuchtigkeit in Wurstwaren, Tiefkühlkost, Cerealien, Käse und Backwaren sowie in Erfrischungsgetränken und aufgebrühten Eisteemischungen.
- Rindfleisch
- Huhn
- Schwein
- Kabeljau
- Heilbutt
- Lachs
- Sardine
- Thunfisch
- Kuhmilch
- Käse
- Joghurt
- Gerste
- Weizen
- Hafer
- Mais
- Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen
- Reis
- Nüsse
- Kartoffel,
- Yamswurzel
- Pilze
- Erbsen
- Schwarze Bohnen
- Kichererbsen
- Linsen
- Sojabohne
- Tofu
- Schokolade
- Ei
- Spinat
- Grünkohl
- Rübe
- Brokkoli
- Spargel
- Römersalat
- Tomate
- Knoblauch
- Gurke
- Pfeffer
Die meisten der oben aufgeführten Lebensmittel sind weit verbreitet. Wenn Ihre Gesundheit also gut ist, Es gibt keinen Grund, warum Sie nicht genügend Phosphor über Ihre Ernährung aufnehmen sollten und Sie müssen auf Ergänzungen zurückgreifen.
Die Vorteile von Phosphor
Der Körper braucht Phosphor damit Gehirn, Nieren, Herz und Blut richtig funktionieren. Dieses Mineral spielt eine Rolle bei der Knochenbildung, der Verdauung, der Darmpassage, der Proteinherstellung, dem Hormonhaushalt, der Energieproduktion, der Zellreparatur, der Gehirnfunktion und der Nährstoffverwertung.
Um gesund zu bleiben, ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Mengen dieses Minerals mit denen von Magnesium und Kalzium ausgeglichen sind.
Phosphor und Knochen
Da mehr als die Hälfte der Knochenmasse aus Phosphat besteht, reicht die alleinige Einnahme von Calcium nicht aus, um eine vollständige Knochenstärkung zu erreichen. Phosphor ist auch notwendig, um die Knochengesundheit zu erhalten.
Glücklicherweise beide Mineralien (Kalzium und Phosphor) kommen natürlicherweise in Milchprodukten vor, aber es sollte beachtet werden, dass die meisten Kalziumpräparate sowie mit Kalzium angereicherte Lebensmittel und Getränke keinen Phosphor enthalten.
Menschen, die ihre Knochenmasse mit Hilfe von Nahrungsergänzungsmitteln erhöhen müssen, sollten lieber ein Nahrungsergänzungsmittel wählen, das sowohl Kalzium als auch Phosphor enthält und nicht nur Kalzium.
Phosphor und Gehirn
Um eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion zu gewährleisten, ist es notwendig, einen normalen Phosphorspiegel im Körper zu haben. Und es ist ein wesentlicher Bestandteil in Gehirnzellen. Die Studien einen Mangel an diesem Mineralstoff mit einem erhöhten Risiko für kognitive Fehlfunktionen in Verbindung bringen und früh einsetzende Alzheimer-Krankheit und Demenz.
Anzeichen von Phosphormangel
Knochenschwäche, Karies, Rachitis und andere Knochenprobleme Sie gehören zu den wichtigsten Symptomen eines Phosphormangels. Dies liegt daran, dass das betreffende Mineral in diesem Fall ähnlich wie Kalzium wirkt und den Knochen Widerstand leistet.
Auch Phosphormangel kann zu Appetitlosigkeit und Energiemangel führen Routinetätigkeiten auszuführen, die bis dahin nicht die geringste Schwierigkeit darstellten. Ein zu niedriger Gehalt dieses Minerals kann auch Angstzustände, Zittern, Gewichtsverlust und Wachstumsverzögerung verursachen.
Babys bis zu sechs Monaten wird empfohlen, 100 mg täglich zu erreichen; und 275 mg zwischen 7 und 12 Monaten. Der empfohlene Wert zwischen 1 und 3 Jahren beträgt 460 mg täglich; 500 mg zwischen 4 und 8 Jahren und 1.250 mg zwischen 9 und 18 Jahren. Für Personen ab 19 Jahren beträgt die empfohlene tägliche Phosphormenge 700 mg.
Die Risiken von überschüssigem Phosphor
Ein Überschuss an diesem Nährstoff ist viel häufiger als ein Mangel daran. Menschen, die verarbeitete Lebensmittel (Fast Food, Erfrischungsgetränke usw.) missbrauchen, laufen Gefahr, die empfohlenen 700 Milligramm täglich zu überschreiten. Ja Wenn zu viel Phosphor im Körper ist, können gesundheitliche Probleme auftreten.
Ein Ungleichgewicht bei der Aufnahme anderer Nährstoffe kann auch das Risiko von Nierenerkrankungen, Knochenschwund, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen chronischen Erkrankungen erhöhen.
Bei Menschen mit Nierenerkrankungen kann es sich im Körper ansammeln und verursachen Knochenentkalkung und Herzerkrankungen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass diese Menschen genaue Informationen über den Phosphorgehalt der Lebensmittel in ihrer Ernährung erhalten.
Einige Ernährungswissenschaftler raten dazu, Phosphate in der Nahrung zu begrenzenob Sie eine Nierenerkrankung haben oder nicht. Um dies zu tun, bieten sie Grundregeln an, wie zum Beispiel, sich von Soda fernzuhalten und nach dem Wort "Phosphat" auf den Zutatenetiketten zu suchen. Dieses Wort kann allein oder in Kombination mit anderen gefunden werden.
Die beste Strategie, um die Gesundheitsgefahren von überschüssigem Phosphor zu vermeiden, ist jedoch Planen Sie eine Ernährung, die auf frischen Lebensmitteln statt auf verarbeiteten Lebensmitteln basiert.