Können gesunde Lebensmittel aufhören, gesund zu sein? Und wenn ja, wann hört eine Mahlzeit auf, nährstoffarm und sogar gesundheitsschädlich zu sein?
Im Folgenden sind drei Beispiele für gesunde Lebensmittel, die du vielleicht falsch isst und was zu tun ist, um Abhilfe zu schaffen.
Bohne
Sie sind preiswert und fettarm, weshalb es eine ausgezeichnete Idee ist, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Das Problem ist, dass viele in Dosen mit Bisphenol A geliefert werden, einer Chemikalie, die mit Krebs, Herzerkrankungen und der frühen Pubertät in Verbindung gebracht wird. In Ergänzung, Dosenbohnen sind reich an Natrium. Auf diese Weise ist es am besten, sie vor dem Verzehr einzuweichen und zu kochen, oder besser noch die trockenen Sorten, die in Tüten geliefert werden und nach Belieben selbst zubereitet werden können.
Apfel
Dank seiner Süße, Saftigkeit und seines Ballaststoffreichtums (der den Appetit stillt) perfekt für ein Mittagessen oder einen Snack, finden sich die meisten Vitamine und Mineralien in der Haut. Wenn Sie Ihre Äpfel vor dem Verzehr schälen, verzichten Sie auf Vitamin A und C, Kalzium, Folsäure und Eisen. Stellen Sie also sicher, dass Sie mit intakter Haut in sie hineinbeißen, und wenn es Bio-Äpfel sind, noch besser.
Brokkoli
Obwohl sie roh gegessen werden können, entscheiden sich die meisten dafür, diese Röschen zu kochen, um sowohl ihren Geschmack als auch ihre Textur zu mildern. Was passiert, ist, dass Kochen nicht die gesündeste Methode ist, da Brokkoli seinen Nährwert verliert. Wenn Sie dieses Gemüse das nächste Mal auf die Speisekarte stellen, versuchen Sie es nur wenige Minuten leicht dämpfen oder anbraten, gerade genug, um die Stiele weicher zu machen und sie hellgrün zu machen.