Ganze Früchte und Smoothies – was ist gesünder?

Wenn Sie die ganze Frucht essen, haben Sie Zugang zu den meisten potenziellen Vorteilen dieser Lebensmittelgruppe. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Antioxidantien und anderen essentiellen Nährstoffen kann es Herzkrankheiten, Schlaganfällen und bestimmten Krebsarten vorbeugen.

Smoothies können gesund sein, wenn sie nicht mit Zuckerzusatz beladen sind. Allerdings muss berücksichtigt werden, dass sie weniger Ballaststoffe liefern als ganze Früchte, da ein Teil davon beim Mischen verloren geht.

Da Flüssigkeiten den Appetit weniger befriedigen und leichter einzunehmen sind als feste, Smoothies sind in der Regel mit einer höheren Kalorienzahl verbunden als ein und sogar zwei Stück ganze Früchte.

Der Verzehr von bestimmten ganzen Früchten kann das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, erheblich reduzieren. Die regelmäßige Einnahme von Blaubeeren, Trauben, Pflaumen, Äpfeln und Persern hat gezeigt, dass die Wahrscheinlichkeit, an dieser Krankheit zu erkranken, um 23 Prozent reduziert wird.

Stattdessen hat das tägliche Trinken von Fruchtsaft aus der Dose genau den gegenteiligen Effekt. Wie zuckerhaltige Limonaden, Industriesäfte erhöhen das Diabetesrisiko um 21 Prozent. Einer der Hauptgründe sind die Blutzuckerspitzen, die der konzentrierte Zucker in diesen Getränken verursachen kann.

Auch wenn noch nicht klar ist, welche Nährstoffe in ganzen Früchten vor Diabetes schützen, ist eines klar: Obst isst man am besten in seinem natürlichen Zustand. Dazu gehören die Rinde oder die Haut, wenn sie essbar ist.

Smoothies sind eine gute Alternative, aber unter bestimmten Bedingungen. Sie müssen sie mit ganzen Früchten kombinieren, sie sollten keinen Zuckerzusatz enthalten (es ist am sichersten, sie selbst zuzubereiten) und Sie müssen auf die Gesamtzahl der Kalorien achten, um nicht mehr zu essen, als wir verbrennen können.


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