Gesunde Fette enthalten Antioxidantien wie Vitamin E, die helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken. Denken Sie daran, dass hohe Werte das Risiko erhöhen, an Herzerkrankungen zu erkranken.
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen. Ein guter Beitrag dieser Stoffe durch die Nahrung hilft, das Immunsystem und das Herz auf Hochtouren zu halten.
Studien haben gezeigt, dass einfach ungesättigte Fette helfen, einen flachen Bauch zu erhalten, da sie die Lipide dieses Körperteils verbrennen. Olivenöl, Chiasamen und Mandeln gehören zu den Lebensmitteln, die am reichsten an dieser Art von Fett sind, während Avocado, Walnüsse und Sojabohnenöl die mehrfach ungesättigten Äquivalente sind.
Und was ist mit gesättigten Fettsäuren? Jüngste Entdeckungen deuten darauf hin, dass sie möglicherweise nicht so schädlich sind, wie bisher angenommen. Und ist, dass eine Studie keinen Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren (Milch, Käse, Fleisch usw.) und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen gefunden hat. Auch Kokosöl, ein gesättigtes Pflanzenfett, würde den guten Cholesterinspiegel erhöhen. Experten raten jedoch immer noch, den Konsum von gesättigten und Transfettsäuren zu begrenzen.
Es sollte beachtet werden, dass eine Erhöhung der Fettaufnahme keine schlechte Sache ist, solange sie in Maßen durchgeführt wird. Der Grund ist, ob sie gut oder schlecht sind, Fette sind kalorienreich. Die empfohlene Tageshöchstmenge beträgt derzeit 65 Gramm, inklusive der sogenannten Gesunden. Um einen angemessenen Fettgehalt in der Ernährung aufrechtzuerhalten, ohne dass die Anzahl der täglichen Kalorien 2000 überschreitet, ist es ratsam, minderwertige Kohlenhydrate und andere Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, durch Lebensmittel mit hohem MUFA- und PUFA-Gehalt (für das englische Akronym) zu ersetzen.