Wussten Sie, dass Experten 1-2 Mal pro Woche fetten Fisch essen? Diese Art von Fisch darf in der Ernährung nicht fehlen weil es zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet.
Der Hauptgrund ist, dass öliger Fisch (eine Lebensmittelgruppe, zu der Fische wie Lachs, Sardinen oder Thunfisch gehören) eine ausgezeichnete Quelle für Omega 3, etwas, das auf der anderen Seite aufgrund seines Kalorienreichtums einen moderaten Verzehr erforderlich macht.
Vorteile
Fetter Fisch ist die beste Quelle für zwei der drei wichtigsten Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA). Im Gegensatz zu den gesättigten Fetten in Fleisch gelten diese Fettsäuren als gute Fette. Sie tragen dazu bei einwandfreies Funktionieren von Herz, Gehirn, Lunge und Blutkreislauf.
Der Verzehr von fettem Fisch wurde mit a . in Verbindung gebracht geringeres Risiko, bestimmte Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Depression, Parodontitis, Alzheimer, Prostatakrebs und Makuladegeneration. Letzteres ist eine der Hauptursachen für Sehverlust bei Menschen über 60 Jahren.
Die Aufnahme dieser Art von Fisch in die Ernährung kann auch helfen, die Taille zu reduzieren. Und es hilft, Ihren Appetit zu stillen und Gewicht zu verlieren. Einige fette Fische enthalten jedoch viel Quecksilber. Überprüfen Sie, wie viel Ihre Favoriten haben, damit Sie sie bei Bedarf einschränken können.
Unsere
Blauer Fisch kommt hauptsächlich in drei Formen vor: frisch, in Dosen und gefroren. Die Wahl hängt vom Budget und den persönlichen Vorlieben ab. Frischer Fisch ist abwechslungsreicher, schmackhafter und behält seine Form beim Kochen besser. Im Gegensatz dazu sind Dosen- und Tiefkühlfisch billiger.
Die meisten Menschen konsumieren jedoch fettigen Fisch, um Omega-3-Fettsäuren zu erhalten Omega-3-Säurespiegel werden in all ihren Formen als ziemlich ähnlich angesehen, entweder frisch, in Dosen oder gefrorener öliger Fisch.
Unterschiede zwischen blauem und weißem Fisch
Oftmals kommen Zweifel auf, welcher Fisch besser ist: blau oder weiß. Die Antwort ist beides. Beides hat seinen Platz in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.
Fetter Fisch liefert mehr gesunde Fette, während Weiß hat weniger Kalorien. Zum Abnehmen wird Weißfisch empfohlen, da Blaufisch mehr Fett liefert. Auf der anderen Seite hat Blau sehr wichtige gesundheitliche Vorteile, die man nicht aufgeben sollte.
Mehr auf die eine oder andere Klasse zu wetten, hängt von den Bedürfnissen jeder Person ab. Auf jeden Fall, wenn Sie nicht übergewichtig sind und sich in einem guten allgemeinen Gesundheitszustand befinden, Es ist eine gute Idee, beide Fische gleich zu essen, um die Vorteile beider zu genießen.
Blauer Fisch und Cholesterin
In hohen Dosen Omega-3-Fettsäuren aus fettem Fisch kann helfen, die Bildung von Plaque in den Arterien zu verlangsamen und den Spiegel einiger Fettarten im Blut zu senken.
Obwohl der genaue Mechanismus unbekannt ist, wurde gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren senken Triglyceride, die eine Art Fett im Blutkreislauf sind.
Zu beachten ist, dass die Kochmethode von fettem Fisch eine große Bedeutung für den Cholesterinspiegel im Blut hat. Es ist ratsam, es geröstet oder gedünstet zu machen, da jegliche Vorteile entfallen beim Braten mit einer großen Menge Pflanzenöl.
Blauer Fisch und Schwangerschaft
Omega-3-Fettsäuren sind für die Entwicklung und das reibungslose Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems unerlässlich. Und blauer Fisch enthält sie im Überfluss. Es geht also um ein Lebensmittel, das bei schwangeren und stillenden Frauen zu beachten ist.
Es wird jedoch empfohlen, Fische mit hohem Quecksilbergehalt zu meiden, da dies für Babys schädlich sein kann. Stattdessen gibt es sichere blaue Fische für schwangere und stillende Frauen. Wie gewöhnlich, kleine Fische (wie Sardinen) haben weniger Quecksilber als große Fische (wie Schwertfisch)da sie weniger Zeit hatten, es zu sammeln. In jedem Fall ist es eine gute Idee, vor dem Verzehr zu überprüfen, ob es sich tatsächlich um eine Art mit niedrigen Konzentrationen handelt.
Für den Rest der LeuteEs sollte beachtet werden, dass Studien darauf hindeuten, dass die Vorteile von fettem Fisch alle möglichen schädlichen Auswirkungen von Quecksilber und anderen Schadstoffen überwiegen.
Glücklicherweise es gibt andere Quellen für Omega 3 frei von Quecksilber. Wenn Sie schwanger sind oder stillen oder einfach keinen Fisch mögen, können Sie diese Fettsäure über andere Lebensmittel wie Walnüsse oder Leinsamen aufnehmen.
Blaue Fischliste
Obwohl Lachs und Thunfisch die bekanntesten sind, ist die Liste der öligen Fische ziemlich lang. Das sind andere von Arten von blauen Fischen, die in Supermärkten zu finden sind:
- Thunfisch
- Lachs
- Sardine
- Rotbarbe
- Forelle
- Schöne
- Schwertfisch
- Steinbutt
- Makrele
- Anschovis
- Sardelle
- Hering
- Makrele