Tipps, um Gemüse besser zu konsumieren

Gemüse

Gemüse muss neben Obst die Königinnen dieses Sommers sein, es ist leicht, es enthält viel Wasser, reich an Vitaminen und Nährstoffen die Sie mit Energie versorgen, aber um sicherzustellen, dass diese intakt sind, müssen wir messen, wie wir sie verbrauchen.

Aus diesem Grund verraten wir Ihnen, wie Sie Gemüse am besten zubereiten, denn es gibt viele Möglichkeiten. Ein Trick ist, sie mit Ihrem zu konsumieren ursprüngliche lebendige FarbeWenn wir sie kochen und es verloren geht, würden weniger Vitamine und Nährstoffe im Inneren bleiben.

Wir bringen Ihnen eine Reihe sehr nützlicher Tipps, die Sie vielleicht schon wussten oder nicht wussten, trotzdem schadet eine Erinnerung nie.

Gemüse vor dem Kochen vorbereiten

  • Schneiden Sie die Stücke von Gemüse so groß wie möglich, denn wenn sie sehr fein gehackt werden, haben Sie eine viel größere Chance, dass ihre Mineralien und Vitamine entweichen.
  • Besser nicht den Schäler verwenden: Bei manchen Gemüsesorten ja, wie bei Karotten, aber solange es nicht nötig ist, z.B. Zucchini oder Paprika nicht enthäuten, damit sie intakt bleiben.
  • Warte 10 Minuten Bevor Sie sie verzehren: Warten Sie nach dem Kochen einige Minuten, bevor Sie sie essen, da einige Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl ihre Nährstoffe stärker aktivieren.
  • Lass das Gemüse atmen: In Fällen wie Zwiebeln oder Knoblauch ist es besser, sie ein wenig mit Sauerstoff zu versorgen, um ihre Vitamine zu maximieren, das Ideal ist, das Gemüse nicht lange zu kühlen, sondern so kurz wie möglich in unserer Speisekammer zu haben und zu verzehren sofort.

Wie man Gemüse kocht

  • Dampfgaren: Die meisten Lebensmittel widerstehen dieser Art des Kochens mehr als jeder anderen Art, besorgen Sie sich einen Dampfgarer und genießen Sie die Vorteile des Kochens mit Dampf. Essen erhöht Ihre Chancen um bis zu 400% im Vergleich zum Kochen zum Beispiel.
  • Achte auf die Zeiten: Gemüse nie mehr kochen, als es sollte, ein schmeichelhafter Aspekt dieser Produkte ist, dass sie frisch sind und je frischer, desto besser. Lassen Sie sie daher knusprig und fast intakt bleiben.
  • Gegrilltes Gemüse: mit einem guten Schuss Olivenöl extra vergine, um die Aromen zu verstärken und bei schwacher Hitze zu kochen. Obwohl die Option, keine Pflanzenfette hinzuzufügen, hilft, ihre Antioxidantien zu erhalten.
  • Das Gemüse nicht zu lange kochen: Schauen Sie sich ihre Farben an, lassen Sie sie ihren Ton nicht ändern, versuchen Sie, dass sie fast in ihrem natürlichen Zustand bleiben.

Schließlich zögern Sie nicht, Ihren Gerichten eine große Auswahl an Gemüse, Gemüse und Gemüse hinzuzufügen, bleiben Sie nicht bei nur einem. Diese lassen es zu auf so viele Arten kombiniert und gemischt die jedes Gericht echt und lecker machen.


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