Die Eigenschaften der Quitte sind wahrscheinlich nicht so bekannt wie die anderer Früchte wie Apfel, Orange oder Banane. Diese gelbe birnenförmige Frucht, die selten roh gegessen wird, es ist reich an Nährstoffen, die notwendig sind, um den Körper gesund zu halten.
Kennen Sie seine Eigenschaften, alle seine gesundheitlichen Vorteile, wie es konsumiert werden kann und andere viele Fakten und Kurioses rund um die Quitte.
Was ist das?
Bezogen auf Äpfel und Birnen, die Quitte gehört zu den Herbstfrüchten. Zum Reifen und damit alle Eigenschaften der Quitte zur Geltung kommen, braucht diese Frucht hohe Temperaturen, weshalb sie generell nur in warmen Gegenden angebaut wird.
Sein Name ist darauf zurückzuführen, dass, wie bei Korbweide, die Äste des Quittenbaums haben eine große Flexibilität, wodurch sie widerstehen können, ohne zu brechen, wenn die Quitte an Gewicht zunimmt.
Seine Hauptmerkmale sind sein angenehmes und kräftiges Aroma sowie die gelbe Farbe, die seine Haut annimmt. Sein Fleisch ist zäh und bitter, weshalb es nicht üblich ist, es roh zu essen. Eine merkwürdige Tatsache an seiner Oberfläche ist, dass es eine Art Flaum bildet, ähnlich dem des Pfirsichs.
Beim Essen gibt es verschiedene Alternativen. Die Quitte kommt in Rezepten vor, in denen sie mit rotem Fleisch kombiniert wird. Es wird manchmal verwendet, um Apfelkuchen Säure hinzuzufügen. Aber die beliebteste Methode ist Quittenpaste.
Ortschaften
Quitte ist fett-, natrium- und cholesterinarm. Eine 100-Gramm-Portion roher Quitte enthält nur 57 Kalorien. Der Zuckerzusatz bei der Zubereitung von Marmeladen, Kompott oder dem beliebten und leckeren Quittengelee trägt jedoch zur Erhöhung des Kaloriengehalts bei.
Die Eigenschaften der Quitte in Bezug auf Vitamine sind sehr vollständig. Diese Frucht ist eine gute Quelle für die Vitamine A, B und C. Es liefert nicht weniger als 25% der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin B. Es liefert auch eine gute Dosis an Ballaststoffen und Mineralstoffen (Kalium, Kupfer, Selen, Zink, Phosphor, Eisen und Magnesium).
Vorteile
Dieser Frucht werden wichtige gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Dazu gehören die Stärkung des Immunsystems (schützt vor Erkältung und Grippe), der Kampf gegen gefährliche Entzündungen und die Vorbeugung vorzeitiger Hautalterung.
Die Quitte kann bei der Behandlung verschiedener Probleme im Zusammenhang mit dem Verdauungssystem helfen: Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Durchfall, Kolitis, Darminfektionen, Hämorrhoiden, Magengeschwüre und Gastroenteretis. Auch die Augengesundheit würde von seinem Verzehr profitieren.
Wenn Sie Ihren Blutdruck oder Ihren LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken oder einfach nur Stress abbauen müssen, ist es ein Lebensmittel, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. In Ergänzung wurde mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht. Es wird sogar eine aphrodisierende Wirkung auf den Menschen nachgesagt.
Seine Samen werden auch verwendet, von Vorteil für verschiedene Beschwerden im Zusammenhang mit dem Hals. Außerdem können Sie mit ihnen ein Öl herstellen, das mit der Stärkung von Organen wie Herz, Leber oder Magen in Verbindung gebracht wird.
Wie macht man Quittenmarmelade
Quittenfondant ist ein köstlicher süßer Leckerbissen, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann (er eignet sich sowohl als Dessert als auch als Aperitif) sowie als ausgezeichnetes Vehikel, um auf die Eigenschaften der Quitte zuzugreifen.
Obwohl es viel Geduld braucht, selbstgemachte Quittenpaste zuzubereiten ist eine sehr einfache und lohnende Aufgabe. Der Schlüssel zum köstlichen Geschmack liegt darin, pro Kilo Quittenmark 750 Gramm Zucker hinzuzufügen.
Zutaten:
- 1 kg Quittenmark
- 750-Zucker g
- Wasserglas 1
- 1 Zitrone (gepresst)
Wegbeschreibung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Etwa eine Stunde köcheln lassen, bis die Quitte eine schleimige Konsistenz und einen leuchtenden Goldton hat.
- Rühren Sie die Zutaten von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel um, damit sie nicht kleben.
- Mit einem Mixer im gleichen Topf gut mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Die Masse in eine Glasform gießen, auf Zimmertemperatur erwärmen und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es über Nacht abkühlen.
- Am nächsten Morgen ist die Quittenpaste verfestigt und kann aus der Form genommen und serviert werden.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Quittenpaste zu präsentieren. Es kann von Käse oder Nüssen begleitet werden. Oder einfach auf Toast verteilen. Süß und flauschig, diese Süßigkeit passt hervorragend zu Speisen mit gegensätzlichen Eigenschaften (salzig und knackig). Saltine Cracker sind ein gutes Beispiel.
Hausgemachte Quittenpaste gilt als gesundes Dessert, da sie aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Aufgrund seines hohen Zuckergehalts Es ist ratsam, es in Maßen zu essen, wenn Sie nicht möchten, dass sich seine Kalorien schnell im Körper ansammeln.