Quinoa Salat

Quinoa ist sehr beliebt, vor allem bei Menschen, die sich gesund ernähren, dank die ihm zugeschriebene wichtige Nährstoffbelastung.

Tatsächlich gilt als eines der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel der WeltEs lohnt sich also, es auszuprobieren.

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Quinoa kann helfen, Blutzucker, Cholesterin und Blutdruck zu senken. Es gilt auch als hilfreich, wenn es darum geht, den Appetit zu stillen und Gewicht zu verlieren. Seine Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren, das Altern zu verzögern und eine Vielzahl von Krankheiten zu bekämpfen.

Es enthält kein Gluten, kann Kopfschmerzen lindern und fördert die Sauerstoffversorgung des Körpers, insbesondere des Gehirns. Im Vergleich zu den meisten Pflanzen ist Quinoa reich an Proteinen. Enthält alle essentiellen Aminosäuren. Das macht sie zu einem ausgezeichnete Proteinquelleinsbesondere für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Zusätzlich wird mit entzündungshemmenden, antiviralen und krebshemmenden Wirkungen in Verbindung gebracht. Aber es gibt noch nicht genügend Studien dazu.

Kontraindikationen

Obwohl die Vorteile die Nachteile deutlich überwiegen, ist es erwähnenswert, dass Ihnen auch einige der letzteren zugeschrieben werden. Quinoa ist ziemlich reich an Oxalaten. Oxalate können die Kalziumaufnahme reduzieren und bei Menschen mit wiederkehrenden Nierensteinen Probleme verursachen.

auch in hohen Dosen kann es aufgrund seines hohen Protein- und Kohlenhydratgehalts zu Problemen führen. Auf diese Weise ist es ratsam, es nicht im Übermaß zu konsumieren, sondern es in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung aufzunehmen.

Welche Vitamine enthält Quinoa?

Im Vergleich zu weißem Reis oder Nudeln liefern Vollkornprodukte wie Quinoa mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, da keiner ihrer Teile entfernt wird. Was die Vitamine betrifft, so enthalten die uns bei dieser Gelegenheit betreffenden Lebensmittel Vitamine der Gruppe B, wie z Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 und Folat. Es liefert auch Vitamin E.

Eine Tasse enthält mehr als 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B1, B2, B6. Neben Vitamin B3 und Vitamin E.

Wie bereitet man Quinoa zu?

Seine schnelle und einfache Zubereitung und seine Vielseitigkeit (passt gut zu vielen Mahlzeiten) macht es sehr einfach, dieses gesunde Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren. Quinoa finden Sie in Naturgeschäften sowie in den meisten Supermärkten.

Es ist notwendig, Quinoa vor und nach dem Kochen unter fließendem Wasser abspülen. Der Grund ist, Bitterkeit zu entfernen und Phytinsäure abzubauen. Es kann die Aufnahme seiner Mineralien beeinträchtigen.

Es kocht wie Reis. Sind hinzugefügt zwei Teile Wasser pro Quinoa. Wenn Sie also zwei Tassen kochen möchten, benötigen Sie vier Wasser. Denken Sie daran, dass es sich beim Kochen ziemlich ausdehnt. Bei mittlerer Hitze ist es in etwa 15 Minuten fertig. Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen.

In Bezug auf das Kochen kann man sehen, dass die Quinoa ist fertig, wenn sie das meiste Wasser aufgenommen hat und flauschig aussieht. Ein weiteres Zeichen ist, dass es eine kleine Schleife freisetzt, die eigentlich der Keim ist, der sich leicht trennt.

Quinoa-Rezepte zum Abnehmen

Dieses Pseudokorn hat eine Reihe von Eigenschaften, die es zu einem interessanter Verbündeter zum Abnehmen. Es beschleunigt den Stoffwechsel, verlängert das Sättigungsgefühl und hat einen niedrigen glykämischen Index.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass diesbezüglich weitere Studien erforderlich sind. In Ergänzung, Es reicht nicht, Quinoa zu nehmen, um Gewicht zu verlieren, aber es ist auch notwendig, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, als verbrannt werden.

Die beliebteste Einnahmeform für diesen Zweck sind Salate. Einen gesunden Quinoa-Salat zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten ist ganz einfach. Sie müssen nur Gemüse, Obst oder Nüsse hinzufügen. Im Folgenden einige Ideen:

Quinoasalat mit Erbsen

• 1 Tasse gekochter Quinoa
• 1 Tasse Erbsen
• 1/2 Tasse Karotte
• 2 Esslöffel Schnittlauch
• Salz und Pfeffer abschmecken

Quinoasalat mit schwarzen Bohnen

• 1 Tasse gekochter Quinoa
• 1 Tasse schwarze Bohnen
• 1/2 Tasse Kirschtomaten
• 1/2 Tasse Mais
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer abschmecken

Nährwert von Quinoa

Obwohl es wie ein Vollkorn zubereitet und verzehrt wird, Quinoa ist eigentlich ein Samen. Die Inkas haben diese Nahrung vor Tausenden von Jahren entdeckt. Wenn es um den Nährwert von Quinoa geht, enthalten 100 gekochte Gramm dieses Lebensmittels die folgenden Nährstoffmengen:

• 120 Kalorien
• 21.3 Gramm Kohlenhydrate
• 4.4 Gramm Protein
• 2.8 Gramm Ballaststoffe
• 1.9 Gramm Fett

Eine gekochte Tasse liefert ca. ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis Magnesium, 318 mg Kalium, 31.5 mg Calcium, 2.8 mg Eisen, 2 mg Zink und 1.2 mg Mangan. Ebenso ist zu beachten, dass es zu 72 % aus Wasser besteht und die neun essentiellen Aminosäuren enthält.