El Pulque, ein sehr beliebtes prähispanisches Getränk in Mesoamerika – hauptsächlich in Mexiko-, Es wird aus der Agavenpflanze (auch bekannt als maguey). Diese Pflanze ist eine amerikanische Art, die von Texas bis Venezuela verbreitet ist, obwohl von den 200 existierenden Sorten 150 in Mexiko vorkommen.
Dieses emblematische Getränk dieses Landes, wird aus Agavenhonig fermentiert, die verschiedene gesundheitliche Vorteile, darunter sind ernährungsphysiologische Eigenschaften, Eigenschaften Heilung und natürlich Eigenschaften energisch.
Erwähnenswert ist auch, dass Honig oder Agavensirup a natürlicher Süßstoff, der von Menschen mit Diabetes aufgenommen werden kann, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Um Pulque zuzubereiten, müssen Sie die Maguey-Pflanze mit einer Kürbisschale abkratzen und den Met drei bis vier Tage gären lassen; Der Alkoholgehalt variiert, da es von Hand hergestellt wird, aber der Durchschnitt ist normalerweise 6. Alkohol.
Dieser Pulque wurde auch genannt Oktli, Nahuatl-Name von natürliche Pulque; Heute ist es jedoch auch sehr üblich, gepökelter Pulque, das durch Mahlen mit Obst oder Gemüse zubereitet wird. Das Pulques aus Sellerie, Pinienkernen, Guave, Erdbeere und Mango Sie sind sehr beliebt.
Interessant an diesem Getränk ist das drink kann mit salzigen und süßen Aromen verwendet werden gleichermaßen, mit dem eine große Vielfalt von Gerichten mit seinem Geschmack erhalten wird.
Salzige Gerichte: Es kann mit Saucen mischen, um weißes Fleisch zu baden, wie das köstliche Pulque-Huhn.
Süße Gerichte: Es kann mit Milch- oder Milchbonbons kombinieren, oder fügen Sie es in Gelees, Melasse und Mousse auch als Dessert ein.
Getränke: Sie können nicht nur alleine getrunken werden, sondern können auch zubereitet werden Cocktails mit Pulque oder sogar mit Wein mischen y Bier.
Quelle: Guter Tisch
Bild: flickr
Bitte gib mir die Honigmagyey-Rezension, dass meine Mutter bereits das Internet besiegt hat und wir sie nirgendwo finden können