Seit einiger Zeit wird in Coffeeshops eine neue Grüntee-Sorte gebraut, der bekannte Grüntee aus dem Osten, Matcha genannt. Es ist einer der Beliebteste aufgrund seines Geschmacks, seiner Eigenschaften und weil es sehr vielseitig ist.
Dieser Tee wird auf besondere Weise durch seine Trocknung gewonnen, er wird sehr fein und mit Hilfe einer sehr langsam rotierenden Steinmühle gründlich gemahlen.
Obwohl dieser Tee sehr raffiniert erscheint, ist seine Zubereitung sehr einfach. Als nächstes erklären wir Ihnen, wie Sie eine gute Tasse zubereiten Matcha-Tee.
Zubereitung von Matcha-Tee
Für eine richtige Vorbereitung wir brauchen deine Utensilien geeignet, um das wahre und echte Gebräu zu kreieren, wenn sie jedoch nicht verfügbar sind, können wir unsere Vorstellungskraft nutzen und sie an unsere westlicheren Techniken anpassen.
- Zuerst wird der Tee in eine Schüssel Chawan genannt, mit Hilfe eines Bambusspatels namens Chazaku und mit etwas heißem Wasser mit Hilfe von a . emulgiert Schläger ebenfalls aus Bambus, dem Chasen. Wir empfehlen, einen normalen Mixer oder einen Shaker zu verwenden.
- Um diese feine Konsistenz zu erreichen, einen Teelöffel Tee in die vorgewärmte Schüssel geben und zwischendurch hinzufügen 70 und 100 Milliliter Wasser mit einer Temperatur von 85º. Die Schüssel sollte fast voll sein,
- Sie müssen bauen sein Inhalt für mindestens 30 Sekunden bis es emulgiert ist, um ein dickeres Aussehen und einen weichen jadegrünen Kopf zu erhalten.
diese Matcha-Tee Dick ist eine Spezialität, die an vielen Orten und in Cafés in unserem Land an Stärke gewinnt, man könnte sagen, dass es eine der neuen Moden ist. Um ihn perfekt zuzubereiten, muss man die Teemenge verdoppeln und das Wasser auf 40 oder 50 Milliliter reduzieren. Verlassen Konsistenz ähnlich flüssigem Honig.