Derzeit Mandelmilch es ist eine der beliebtesten Pflanzenmilch dank seines Mandelgeschmacks und seiner cremigen Textur.
Als nächstes machten wir ein Überblick über die wichtigsten Aspekte von Mandelmilch: Eigenschaften, Kontraindikationen, Kaloriengehalt ...
Welche
wie Soja oder Haferflocken, Mandelmilch ist eine Milch nicht tierischen Ursprungs. Es hat einen angenehmen Mandelgeschmack und ist eine gute Option für Vegetarier, Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz und allgemein für alle, die auf Milchprodukte verzichten müssen. Seine Verwendung ist die gleiche wie bei normaler Milch: Kaffee, Müsli, Smoothies, Backwaren ...
Ortschaften
In seiner reinen Version (ohne Zusätze), Mandelmilch es ist kalorienarm und reich an gesunden Fetten. Es zeichnet sich auch durch seinen natürlichen Reichtum an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin E, aus. Außerdem enthält es keine gesättigten Fettsäuren, Soja, Laktose oder Cholesterin.
Mandelmilch Vorteile
Wenn sie keinen Zuckerzusatz oder künstliche Zutaten enthält, die Milch, die uns bei dieser Gelegenheit betrifft hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers. Dadurch ist es für Diabetiker geeignet.
Die Forschung zeigt, dass kann das LDL-Cholesterin senken, Entzündungen und verbessern die Gehirnfunktion. Es erhöht auch die Schönheit der Haut, fördert die Herzgesundheit und hilft, das Sättigungsgefühl zu verlängern.
Machst du dick?
Es hängt alles von der Version ab. Es gibt Mandelmilch, die 30-40 Kalorien pro Tasse enthalten. Das bedeutet eine Einsparung von mehr als der Hälfte der Kalorien im Vergleich zu entrahmter Kuhmilch. Die Kalorien der zuckerhaltigen Versionen können jedoch mit zwei oder sogar mehr multipliziert werden.
Mandelmilch und Schilddrüse
Über die Wirkung von Mandeln auf die Schilddrüse gibt es geteilte Meinungen. Einige Experten warnen davor, dass sie die Aufnahme von Jod in dieser Drüse beeinträchtigen und so zu einer Vergrößerung derselben führen kann, während andere Mandelmilch als Stärkung der Immunkraft betrachten.
Das beste ist Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, wie man die Milchsorte ändert.
Kontraindikationen
Die Menschen mit einer Nussallergie sie können eine allergische Hautreaktion haben. Mandelmilch kann auch bei Menschen mit Morbus Crohn einen Ausbruch verursachen. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen.
Wenn Sie zu Akne neigen, denken Sie daran, dass, wenn sie Zusatzstoffe wie Zucker und Pflanzenöle enthält, Mandelmilch kann zu Ausbrüchen führen oder bestehende Aknezustände verschlimmern.
Stehen Zutaten mit schwer auszusprechenden Namen auf dem Etikett? Nicht alle sind gesundheitsschädlich, aber Vorsicht bei künstlichen Inhaltsstoffen. Vor allem, wenn Sie auf ärztlichen Rat eine Diät ohne verarbeitete Lebensmittel einhalten.
Mandelmilch durch Kuhmilch ersetzen kann eine Verringerung des Kalzium- und Vitamin-D-Spiegels verursachen. Um dies zu verhindern, suchen Sie nach Versionen, die mit diesen beiden Nährstoffen angereichert sind. Wenn Sie hausgemachte Mandelmilch trinken, stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung gute Kalziumquellen enthält.
Obwohl sie keine Laktose enthält, Mandelmilch kann ähnliche Symptome wie eine Laktoseintoleranz verursachen bei manchen Menschen. Dies kann an einem Placebo-Effekt liegen oder daran, dass der Körper Zeit braucht, um sich an seine Proteine zu gewöhnen.
Rezept
- Um selbstgemachte Mandelmilch herzustellen, müssen Sie die Mandeln mindestens acht Stunden einweichen.
- Dann werden sie zusammen mit fünf Tassen Mineralwasser für jede Tasse Mandeln in ein amerikanisches Glas gegeben. Erhöhen oder verringern Sie die Wassermenge, je nachdem, ob Sie es dicker oder flüssiger mögen.
- 1-2 Minuten mixen, bis Sie ein glattes und cremiges Getränk erhalten. Zum Schluss abseihen und im Moment verzehren. Im Kühlschrank ist er auch einige Tage haltbar. In diesem Fall vor dem Servieren gut schütteln.
- Vanilleextrakt und Salz gehören zu den vielen optionalen Zutaten, die Sie Ihrer hausgemachten Mandelmilch hinzufügen können, obwohl sie umso gesünder ist, je reiner wir sie halten.
Nährwert
Eine Portion Mandelmilch liefert ein Gramm Ballaststoffe, drei Gramm Fett und die 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E. Bei Thiamin, Riboflavin und Magnesium erreichen die Prozentsätze 11, 7 bzw. 5 Prozent.
Seine Kalziumaufnahme ist vernachlässigbar. Es sollte erwähnt werden, dass angereicherte Versionen können 300 mg Kalzium erreichen, gleich Magermilch. Es gibt jedoch zahlreiche Studien, die darauf hinweisen, dass die Einnahme von Kalziumpräparaten nicht ratsam ist.
Das größte Problem mit Mandelmilch ist das es ist eiweißarm (1.5 g) und viele andere Nährstoffe im Vergleich zu Kuhmilch und anderen Pflanzenmilchen. Das macht es zur am wenigsten guten Wahl für den täglichen Verzehr.
Wo kann man Mandelmilch kaufen
Derzeit die meisten Supermärkte bieten Mandelmilch an. Dies ist also ein Produkt, das nicht schwer zu finden ist. Sie weisen jedoch in der Regel zahlreiche Zusatzstoffe auf. Um reine Mandelmilch zu erhalten, müssen Sie in Naturkostläden gehen oder sie selbst zu Hause zubereiten.