Linsen und ihre Verwendung

Linsensuppe

Die Linsen nicht nur anwesend zahlreiche Ernährungsbeiträge, kann aber auch in verschiedene Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Salate; sie können heiß oder kalt zubereitet oder sogar als Beilage zubereitet werden als Bohnenersatz.

Eines seiner Hauptmerkmale ist die Vorhandensein von pflanzlichem Protein; In der Tat sind Hülsenfrüchte diejenigen, die von allen Gemüsesorten am meisten diese Art von Protein liefern, da sie zu den 20 und 25%.

Wenn du einem folgst dieta vegetarianakönnen Sie Kombiniere diese Hülsenfrucht mit einem Teller Reis mit dem sich seine Proteinkraft verbessert und auf diese Weise den Verzehr von Fleisch ersetzen. Es wird empfohlen, sie dreimal pro Woche zu konsumieren.

Ein weiterer der vielen Vorteile ist, dass sie they fettarm und cholesterinarm, sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und B-Vitamine; sie sind auch preiswert und einfach zuzubereiten.

Im Gegensatz zu anderen Ländern, Spanien und Indien haben eine Vielzahl von Linsen in brauner, grüner oder rötlicher Farbe und in unterschiedlichen Größen die jedem mit ihnen zubereiteten Essen einen anderen Geschmack verleihen. Einige Beispiele sind: Verdina, Armuña, Pardina, Beluga, de Puy, Urad Dal, Königin, Purpur und Roter Häuptling.

Tipps:

  • Wenn Sie große Linsen verwenden du musst sie über Nacht einweichen bevor Sie sie verwenden; wenn sie klein sind, ist dies nicht notwendig.
  • Um erhalten zu bleiben, ist es notwendig kühl und trocken lagern in denen sie kein Sonnenlicht oder die Einwirkung von Feuchtigkeit erhalten.
  • Decken Sie die mit dieser Hülsenfrucht zubereiteten Eintöpfe gut ab da sie dazu neigen, die Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel aufzunehmen.

Einige Beispiele für Becken Sie sind: Linsen- und Garnelen-Paella, Linsensuppe mit Champignons und Linsensalat mit Paprika und Serrano-Schinken.

Quelle: Guter Tisch (Reform)

Bild: flickr


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  1.   Pepo sagte

    DAS KOMMT FÜR MICH WIRKLICH SEHR OBSZÄN FÜR ARME KINDER, DIE EINE FORSCHUNGSARBEIT ÜBER LENTEHA MACHEN UND DIE FOTOS SIND SEHR HÄSSLICHE EA.