Mammut
Dieses Getreide hebt sich deutlich von Weichweizen ab, da es viel mehr Lipide, Ballaststoffe, Proteine, Mineralien und Vitamine enthält. Kamut, ist eine Weizensorte das älteste Getreide die wir auf dem Markt finden können und seine Eigenschaften sind unglaublich.
Es ist kein modernes Getreide, es funktioniert schon lange und obwohl es jetzt auf den Märkten, insbesondere in den Bio- und auf gesunde Lebensmittel spezialisierten Geschäften, an Bedeutung gewinnt, Kamut ist schon lange bei uns.
Kamut-Eigenschaften
Dieses Korn ist größer als sein Begleitweizen, kann es verdreifachen und hat einen süßen und angenehmen Geschmack, der dem von Butter ähnelt. Es hat eine höhere Konzentration an Proteinen, Lipiden, Mineralien und Vitaminen. Ein sehr Getreide leicht zu verdauen obwohl wir betonen müssen, dass es Gluten enthält und nicht für alle Weizenallergiker oder -intoleranten, also Zöliakie, geeignet ist.
Es ist als ägyptischer Weizen bekannt, der der Pharaonen oder Tutanchamun, sehr reich an komplexen Kohlenhydraten, Proteine und mehrfach ungesättigte FetteWie Omega 6. Es versorgt diejenigen, die es konsumieren, mit Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink. Das Vitamine Sie sind nicht weit dahinter und Vitamin E, ein sehr gutes Antioxidans zusammen mit denen der Gruppe B, ist auch in diesem Superkorn enthalten.
Wie man sieht, hat es aus diesem Grund große ernährungsphysiologische Vorteile, sein Verzehr wird allen Personen empfohlen, die sich in der Trainingssaison befinden, Kindern und Schülern, um gutes Essen und Kraft zu haben. ihre körperlichen und geistigen Fähigkeiten entwickeln mit großer Geschicklichkeit.
Kamut verwendet
Wie bereits erwähnt, kann Kamut in verschiedenen Formen gefunden werden, darunter das zu machende Mehl Gebäck oder Brot, Nudeln oder Grieß. Sie können das Vollkorn auch verzehren, ohne es anzufassen, indem Sie es einfach kochen, als wäre es das Weizenkorn.
Es kann in . aufgenommen werden Salate, Suppen und Desserts. Als Verdickungsmittel für Cremes und Saucen oder auch für die Mutigsten, oder diejenigen, die ein vegetarisches und veganes Leben führen, können sie köstlich zubereitet werden Hamburguesas.
Die Vorteile dieses tausendjährigen Getreides sind unglaublich, wenn Sie das nächste Mal Ihren Supermarkt besuchen, zögern Sie nicht, danach zu suchen, oder in else ökologische Geschäfte und spezialisierter Diätetik werden Sie sicherlich fündig.