Glutenfreies Kernbrot, ein perfekter und gesunder Snack

Wir sehen das Wort Gluten überall, auf Produktetiketten, in Lebensmittelartikeln und auf Foodblogs. Gastronomie. Gluten setzt sich durch, und das nicht aus gutem Grund. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie z Hafer, Weizen, Gerste oder Roggen

Weitere Fälle von Glutenallergie, daher muss die Ernährungsumstellung sofort erfolgen. Das Perfekte ist, die Rezepte zu machen und an Allergien anzupassen, denn in diesem Fall haben wir ein klassisches Brotrezept so angepasst, dass es von allen verzehrt werden kann diese Menschen mit Zöliakie.

Pan de Semillas sin Gluten

Es sei denn, wir haben eine Glutenallergie oder -unverträglichkeit Beim Verzehr von gewöhnlichem Brot passiert nichts, dieses Kernbrot wird Sie jedoch durch seinen Geschmack und seine großen Vorteile verzaubern.

Zur Vorbereitung können wir wählen Leinsamen, Sesam, Chiasamen, Kürbis, Sonnenblumenkerne oder Mohn. Sie alle sind gute Optionen. Was ist mehr, du kannst mit den Aromen von Gewürzen spielen die dich am meisten faszinieren, Curry, Kreuzkümmel, Cayenne, Ingwer usw.

Zutaten

  • 50 Gramm verschiedene Samen
  • Eine Prise Gewürze, obwohl optional
  • 2 Eiern
  • 40 ml Wasser
  • Eine Prise Meersalz

Vorbereitung

  • Zuerst werden wir alle Samen mahlen neben den Gewürzen. Sie können sich mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle bedienen.
  • In einer Schüssel die Eier schlagen, das Wasser und das Meersalz hinzufügen.
  • Wir mischen den Teig in der gewünschten Form, vorzugsweise in ausgedehnter Form.
  • Wir werden 100 Minuten bei 45ºC backen. Wir vermeiden hohe Temperaturen, damit die antioxidativen Eigenschaften der Samen erhalten bleiben.

Dieses Brot hat ein sehr knuspriges Ergebnis, wir müssen beim ersten Mal vorsichtig sein und die Textur des Brotes beachten. Es muss trocken und knackig sein. Dieses Brot passt perfekt zu allen Arten von Pasteten, Saucen und Käse. Da es keine Hefe enthält, ist es nicht schwammig, sondern eher hart, perfekt zum Naschen zwischendurch als gesunder Snack.

Testen Sie zu Machen Sie verschiedene Arten von Saatbrot mit verschiedenen Gewürzen, mit Cayenne um unserem Brot eine einzigartige Note zu verleihen.


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