Es kann eines der Gemüse sein, das die meisten Kontroversen auslösen kann. Brokkoli ist nicht jedermanns Freund, Dies befreit es jedoch nicht von großartigen Eigenschaften, die zu wunderbaren Vorteilen für den Körper werden.
Wir lieben es zu füttern und zu geben nützliche Informationen damit wir alle die besten Werte jedes der Lebensmittel kennen, die uns die Natur schenkt.
Brokkoli hat viele Möglichkeiten in der Küche, sein Geschmack ist mild Und wenn Sie seinen Geschmack nicht besonders mögen, können Sie ihn auf viele Arten "tarnen", indem Sie ihn mit vielen anderen gesunden Zutaten kombinieren.
Als nächstes werden wir über die . sprechen Eigenschaften, Vorteile, wie Sie es kochen und wie Sie es vorbereiten können eine leckere Brokkolicreme.
Brokkoli-Eigenschaften
Es ist reich an Kohlenhydraten und Proteinen. Dies macht es zu einer wunderbaren Option für alle, die sich für einen Weg in Richtung Vegetarismus oder Veganismus entscheiden.
Es hat viele Ballaststoffe, Es ist eines der Gemüse, das mehr Ballaststoffe hat, dies hilft uns, ein Verdauungssystem mit voller Kraft zu erhalten und auch, vermeiden Sie gelegentliche Verstopfung.
Auf der anderen Seite hat es kaum Fett und ist daher ideal für jede Art von Diät zur Gewichtsabnahme.
Wenn es um Vitamine geht, Vitamin C, K und A. Während die Mineralien, die es am meisten besitzt, Kalzium und Eisen. Perfekt, um sich um unsere zu kümmern Gebeine und vermeiden Sie ein mögliches Anämie.
Über 100 Gramm Brokkoli geben uns:
- 31 Kalorien.
- 0 Gramm Fett.
- 6 Gramm Kohlenhydrate.
- 2 Gramm Zucker.
- 2 Gramm Ballaststoffe.
- 3 Gramm Protein.
Brokkoli Vorteile
Wie bereits erwähnt, hängt es von den Eigenschaften des Lebensmittels ab, wie viele Vorteile es uns bringt. In diesem Fall finden wir zunächst ein natürliches, frisches Produkt, mit einem milden Geschmack und mit mehreren Vorteilen.
- Es hat eine große Menge an AntioxidantienIrgendwann in unserem Leben ist es wichtig zu überlegen, welche Lebensmittel die meisten Antioxidantien enthalten. Dies wirkt sich auf die Gesundheit unserer Haut aus und könnte uns auch vor Krebs schützen. Vor allem Brust-, Gebärmutter-, Prostata-, Nieren-, Dickdarm- oder Leberkrebs.
- Schütze die Gesundheit unseres Herzens, erhält einen gesunden Rhythmus und beugt Tachykardie vor.
- Erreicht niedrigere Triglyceridspiegel und hohes Cholesterin.
- Es ist ein guter Regulator der weiblichen HormoneJa, Östrogene.
- Das Vorhandensein von Chrom macht Blutzucker wird reguliert und verbessert den Blutdruck.
- Es ist sehr gut für entgiften den OrganismusDies wird durch Antioxidantien erreicht.
- Da es reich an Kalzium ist, hilft uns, unsere Knochen zu schützen, Knochen Gesundheit. Auch Zink, Phosphor und Magnesium machen sie stark.
- Achten Sie auf unsere Augengesundheit. Es beugt der Degeneration der Augen vor, schützt uns vor degenerativen Erkrankungen wie Grauem Star und anderen Augenkrankheiten.
- Für seinen Inhalt in Vitamin C, es ist gut, zu bleiben viel jüngere, elastische, glänzende und glatte Haut. Dieses Vitamin erzeugt mehr Kollagen im Körper und macht ihn gesünder und flexibler.
- Vitamin E schützt Hautzellen und es macht die UVA-Strahlen nicht so aggressiv.
- Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts bekämpft gelegentliche Verstopfung. Darüber hinaus kann es zur Behandlung von Blähungen, Sodbrennen oder Entzündungen eingesetzt werden.
- Stärkt generell das Immunsystem.
Brokkoli
Wie bereitest du dich vor?
Brokkoli kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wenn Sie keine Leidenschaft für Brokkoli haben, aber von all seinen Vorzügen profitieren möchten, beachten Sie die besten Möglichkeiten, die Sie haben können.
- Kann gedämpft werden. Dies ist die beste Option, die wir verwenden können, da auf diese Weise viele Eigenschaften nicht verloren gehen. Wenn Sie den Cholesterinspiegel senken möchten, sollten Sie diese Technik verwenden.
- Sie können es mit anderem Gemüse oder alleine kochen. Das heißt, Sie können es gekocht zubereiten.
- Ferner Sie können Tempura machen, schlagen und braten. Es ist die am wenigsten ratsame Option, da es Ihrem Körper Fette liefert, die er möglicherweise nicht benötigt.
- Sie kombiniere es mit Eiern und mache ein Brokkoli-Omelett.
- Oder eine gute Option ist zu tun eine Brokkoli-Creme, das sehr weich ist, ist leicht zuzubereiten und es kann Sie aus einer Engstelle in der Küche herausholen.
- Fügen Sie es zu Suppen und Eintöpfen hinzu.
- In der Pfanne gebraten mit anderen Zutaten.
- Es kann gedämpft und kalt zusammen mit a verzehrt werden Nudelsalat für die Sommermonate.
- Sie können die gut geschnittenen Triebe und Stiele zu einem Teig von Pizza
Wie man Brokkoli haltbar macht
Wir hinterlassen Ihnen einige Tipps, damit Sie beim nächsten Kauf eines Straußes wissen, wie Sie ihn aufbewahren müssen, damit er nicht verdirbt. Bei vielen Gelegenheiten sind sie sehr groß und wenn wir sie nicht ganz kochen, können wir sie verlieren.
- Wählen Sie die kompaktesten Sträuße. Es muss eine dunkelgrüne Farbe haben und sich bei Berührung frisch und leicht zart anfühlen.
- Albewahren Sie sie in perforierten Plastiktüten in der Kühlschublade auf. Sie können etwa 5 Tage dauern. Wichtig ist, dass sie ungewaschen bleiben.
- Waschen Sie es einfach, wenn Sie es verbrauchen.
- Es ist empfindlich gegenüber dem Stoff Ethylen, Vermeiden Sie daher den Kontakt mit folgenden Früchten, die diese Verbindung enthalten: Äpfel, Kiwis, Bananen, Birnen, Tomaten oder Pfirsiche.
- Du kannst es einfrieren, aber es wird empfohlen, es zuerst zu dämpfen und dann einzufrieren, wenn es abgekühlt ist. Es kann 8 Monate dauern.
Wie man Brokkolicreme macht
Wir möchten, dass Sie ermutigt werden, mehr Brokkoli zu konsumieren Aus diesem Grund möchten wir Ihnen helfen, indem wir Ihnen dieses einfache Rezept für Brokkoli-Creme hinterlassen.
Zutaten
- 300 Gramm Brokkoli. Kofferraum entsorgen.
- 150 Gramm Lauch.
- 1 Liter Geflügelbrühe.
- Eine große Kartoffel.
- 20 Gramm Butter.
- Ein Spritzer Olivenöl extra vergine.
- 150 Gramm flüssige Sahne oder Kondensmilch.
Vorbereitung
- Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor, putzen, hacken und aufbewahren.
- In einem Auflauf pocha der Lauch mit etwas Olivenöl und Butter.
- Sobald es weich ist und eine gute Farbe hat, fügen Sie den Brokkoli und die fein gehackte Kartoffel hinzu.
- Rühren, um die Aromen zu mischen, für 2 Minuten.
- Den Liter Brühe hinzufügen bis es bedeckt.
- Eine halbe Stunde kochen.
- Sobald das Gemüse weich und fertig ist, mit Hilfe eines Rührarms schlagen, bis eine gut homogene Mischung entsteht.
- Fügen Sie in diesem Moment die Sahne hinzu und schlagen Sie weiter.
- Hinzufügen Salz und Pfeffer nach Geschmack zu korrigieren.
Wie Sie gesehen haben, hat Brokkoli wunderbare Möglichkeiten, jetzt sind Sie an der Reihe Machen Sie sich an die Arbeit und probieren Sie diese köstliche Creme.