Tofu ist eine hervorragende Alternative zu Fleisch, weshalb er auf dem üblichen Speiseplan von Vegetariern und Veganern steht, obwohl auch andere Menschen gut daran tun würden, diese Proteinquelle in ihre Ernährung aufzunehmen, da sie zudem leicht zuzubereiten und fettarm ist . Diese drei Punkte helfen dir, Tofu besser kennenzulernen um alle Vorteile zu genießen.
Wenn Sie andere Fleischalternativen wie Tempeh oder Saitan probiert haben und die körnige Textur und den leicht erdigen Geschmack nicht mögen, sollten Sie wissen, dass Tofu völlig anders ist. Dieses Essen es ist weich und flauschig und nimmt den Geschmack der dazugehörigen Zutaten an auf dem Teller.
Es gibt Tofu in verschiedenen Konsistenzen (weich, normal, hart und extra hart), wenn Sie also kein Fan der Gelee-Textur sind, können Sie die letzten beiden wählen. Ein weiterer Vorteil von hartem Tofu ist, dass er im Vergleich zu weichem Tofu eine höhere Proteinmenge pro Portion liefert. Damit er noch fester wird und Soßen und Dressings besser aufnimmt, solltest du überschüssiges Wasser gut abtrocknen.
Tofu muss nicht gekocht werden, etwas, das es zu einer schnellen und einfachen Proteinquelle macht. Es kann roh gegessen werden, wie wir es kaufen, obwohl es ratsam ist, es zu marinieren und im Kühlschrank aufzubewahren, um es später zu Salaten und Sandwiches hinzuzufügen, oder es in Würfel zu schneiden, um es zu Suppen, Quiches, Saucen und Nudeln hinzuzufügen. Es dauert wenig Zeit und wir sorgen für leckeren Tofu für eine ganze Woche. Wir können damit auch Smoothies und Mousses zubereiten.