Salz, dieses kleine Lebensmittel, das ohne zu zögern unsere Gerichte verfeinert, kann sich gegen uns wenden, wenn wir es missbrauchen. Leute sagen, dass Wir selbst sind diejenigen, die unseren Gaumen erziehen, und aus diesem Grund gibt es Menschen, die im Vergleich zu den anderen dazu neigen, ihren Gerichten viel Salz hinzuzufügen.
Man muss vorsichtig sein, wenn wir uns auf Dauer daran gewöhnen, sehr salzige Gerichte zu essen, kann das unsere Gesundheit beeinträchtigen. Es ist zu bedenken, dass das Essen selbst bereits Salz enthält.Daher gilt es, Missbrauch zu vermeiden.
Nach Angaben der WHO, der Weltgesundheitsorganisation, verbrauchen wir fast das Doppelte der empfohlenen Menge pro Tag, d. h. Im Durchschnitt werden 9 Gramm Salz pro Tag konsumiert.. Salz hat einen direkten Einfluss auf Krankheiten wie Bluthochdruck, der Herzinfarkte oder Schlaganfälle verursacht. Daher sollte die Menge, die wir beim Kochen verwenden, nicht auf die leichte Schulter genommen werden.
Lernen Sie, Salz zu reduzieren
Auch der direkte Verzehr von Salz sollte nicht verboten werden, Wir alle möchten, dass ein Gericht schmackhaft und köstlich ist, aber wir müssen unsere eigene Balance finden. Es ist wahr, dass es kompliziert wird, wenn wir mit Freunden zum Abendessen gehen, weil dort viele Geschmäcker ins Spiel kommen und das Anrichten eines einfachen gemischten Salats eine Odyssee für denjenigen sein kann, der ihn anrichten muss.
Hier sind einige Vorschläge die Sie als Referenz verwenden können, um die Einnahme von so viel Salz zu vermeiden.
- Entscheiden Sie sich dafür, die Art und Weise, wie Sie Essen zubereiten, zu ändern. Wenn wir beispielsweise dampfgaren, gehen die Eigenschaften des Lebensmittels nicht verloren und es ist nicht notwendig, so viel Salz hinzuzufügen.
- Tauschen Sie das Salz aus aromatische Gewürze um die Gerichte zu würzen. So fehlt es ihnen nicht an Geschmack und Sie müssen nicht so viel Salz verwenden.
- Auch wenn es seltsam erscheint oder wir es nicht gewohnt sind, Versuchen Sie, die Gerichte zum Schluss zu würzen und zu salzen, Auf diese Weise vermeiden Sie einen Überschuss.
- Meersalz verwenden. Sein Geschmack ist kräftiger, es ist gesünder und Sie können weniger Mengen verwenden.
- Ändern Sie Ihren Essstil, essen Sie frischestes Essen und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, Kartoffelchips, frittierte und gesalzene Nüsse, industrielles Popcorn usw.
Ein letzter Ratschlag ist, auf die Kennzeichnung der Lebensmittel zu achten, die wir in unseren Einkaufskorb legen. Wir müssen auf die Grammzahl Salz und Natrium achten. Es muss berücksichtigt werden, dass Natrium nicht gleichbedeutend mit Salz ist. Die Gramm Natrium müssen mit 2 multipliziert werden, um das tatsächliche Salzergebnis des Produkts zu erhalten.