Kroketter er altid en af de appetitvækkere, som du ikke kan gå glip af. Fordi de altid er en triumf, og langt de fleste elsker det. De indrømmer alle slags ingredienser, men i dag satser vi på Iberisk arv i form af skinke af høj kvalitet. Det tilføjer mange fordele at overveje.
Så hvis vi sætter sammen skinke og kroketter, vil vi have en mere end eksplosiv kombination på vores bord. Fordi et indfald som dette kan vi give det til os selv. Vil du få succes foran dine gæster? Tøv så ikke med at følge de trin, som vi viser dig her.
Ingredienser Iberiske arvkroketter til 4 personer
- 50 gram olivenolie (selvom du kan bruge smør, hvis du kan lide det på den måde)
- En lille løg
- 75 gram mel
- 250 gram iberisk skinke
- 1 liter mælk
- Muskatnød efter smag
- 2 æg
- Brødsmuler og mel til belægning af kroketterne
- Sal
- Olie til stegning.
Preparación
den Skinkekroket de har en meget enkel forberedelse. Først sætter vi en gryde på pejsen med olien eller smøret afhængigt af hvad du har besluttet. Du skal opvarme olien lidt eller vente, indtil smøret er helt smeltet. På dette tidspunkt vil du tilføje det løg, du skal hugge meget fint. Vi skal krybbe det, så vi bliver nødt til at røre det i et par minutter.
Når løgene får det gennemsigtige strejf, er det tid til at tilføje jamón ibérico, som vi vil have skåret i små stykker. Hvis du foretrækker et andet lignende produkt, skal du vide, at Iberisk arv i den engelske domstol det har en unik sort og smag, som du skal nyde. Men måske til fremtidige opskrifter og menuer. I mellemtiden har vi både løg og skinke i gryden, hvortil vi tilsætter melet, og lad det koge i ca. 6 minutter. Hvad vi har brug for er, at melet mister sin smag, men det tilføjer resultatet konsistens.
Efter disse minutter er det tid til at tilsætte mælken og omrøre hele tiden. Vi vil bemærke, hvordan det fordamper, og vi vil tilføje lidt mere. Når der omrøres godt, vi forhindrer dannelse af klumper. Når vi har en dej, der ikke er for klæbrig, men ikke helt løs, er det tid til at smage saltet, tilsæt muskatnød, rør igen og sluk for varmen. Vi hælder dejen i en godt spredt kilde og lader den afkøle. Når det er koldt, tager vi det med i køleskabet.
Du kan lade dem være i flere timer eller gør denne forberedelse om natten og vent til næste dag. For at afslutte skålen bliver vi nødt til at tage dele af dejen og lave en kugle med dem eller give dem en langstrakt form efter dine præferencer. Når du har dem, passerer du dem gennem mel, pisket æg og brødkrummer. Du placerer dem i en gryde med varm olie, og de steges i små portioner, så resultatet bliver mere positivt. Nu kan du nyde en unik smag!
Fordele ved iberisk arv skinke
El Iberisk arv Hipercor du har mulighed for at prøve andre produkter med høj kvalitet. Men i dag fokuserer vi på skinke, som er et vigtigt element i vores liv. I dette tilfælde, tilføjet til en af retterne eller tapas par excellence, genskaber de en af de store delikatesser. Men hvad er dens store fordele?
Det skal siges, at fedtet fra den iberiske gris har mere oliesyre end de andre. Dette gør resultatet af din skinke mere gavnligt i kolesterol. Gør derfor, at det gode svæver. Forbruges et par gange om ugen eller endda tre og i små mængder er det et fuldt gavnligt bidrag til vores helbred. Derudover har den proteiner og uden at glemme vitamin B1, B6, B12 og E. Mineraler er også til stede i den iberiske arv, hvorfra vi fremhæver både jern og kobber eller calcium og zink. Spekulerer du stadig på, om du skal introducere det til din kost eller ej?