La tarea de recortar calorĂas comienza en la cocina, ya que, una vez que estĂ¡ el plato en la mesa, ya es demasiado tarde.
Los siguientes son trucos que te ayudarĂ¡n a cocinar platos con menos grasa y reducir el tamaño de las porciones, para de esta manera, comenzar a perder peso o mantener la lĂnea.
Recuerda que no todas las tĂ©cnicas de cocinado son iguales. Algunas pueden elevar el nĂºmero de calorĂas, mientras que otras las pueden mantener a raya. Cuando tengas que freĂr algo, utiliza sĂ³lo una pequeña cantidad de aceite de oliva. La cocciĂ³n al vapor, el horneado y el asado son opciones mĂ¡s saludables, tanto para verduras como para carnes, aunque la clave es no añadir grasa, o sĂ³lo la mĂnima, en el proceso.
Los postres industriales contienen estĂ¡n ricos, pero contienen grasas saturadas (y en ocasiones grasas trans). La soluciĂ³n no consiste en saltarse esta dulce parte de la comida, sino buscar alternativas saludables, que las hay… y muchas. Una idea tan sencilla como deliciosa son las manzanas al horno con una pizca de canela. Esta receta no sĂ³lo no tiene grasa, sino que ademĂ¡s aporta vitaminas, minerales y fibra a tu organismo.
Utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla y limita la cantidad de lĂ¡cteos enteros que utilizas en tus cremas y purĂ©s, o reemplĂ¡zalos por variedades desnatadas, ya que pueden hacer que una saludable crema vegetal aumente rĂ¡pidamente su nĂºmero de calorĂas. TambiĂ©n puedes usar leche de coco baja en grasa.
El tamaño de las porciones es clave a la hora de no tomar mĂ¡s calorĂas de las que nuestro cuerpo es capaz de quemar. Utiliza platos pequeños en lugar de platos grandes para servir la comida. En lo que se refiere a los snacks, un bol pequeño te ahorrarĂ¡ un montĂ³n de calorĂas. La pasta es algo de lo que casi todo el mundo suele abusar. EvĂtalo, asegurĂ¡ndote de que tu porciĂ³n no es mĂ¡s grande que tu puño cerrado. Prestar atenciĂ³n a lo que bebes tambiĂ©n te ahorrarĂ¡ muchas calorĂas. Limita o evita las bebidas carbonatadas, los batidos con leche y el alcohol, ya que son densos en calorĂas.