the proteiny udržují svaly, produkují hormony, přispívají k tvorbě imunitního systému a udržují pokožku v dobrém stavu, mimo jiné, proto se bez ní nikdo neobejde.
Poskytují také energii, i když ne tolik jako sacharidy, takže by tyto zdroje měly být hlavním zdrojem, na který se denně obracet. A na rozdíl od sacharidů tělo neukládá bílkoviny pro pozdější použití, ale využívá to, co právě potřebuje, a zbytek vylučuje. Proto je to důležité šíření příjmu bílkovin během dne.
Vzhledem k jeho důležitosti se mnozí z vás zajímají, zda přijímáte dostatek bílkovin. Existuje poměrně jednoduchá metoda pro výpočet počtu gramů bílkovin denně potřebuješ. V průměru potřebuje dospělý člověk 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.
To znamená, že člověk o hmotnosti asi 70 kilogramů potřebuje asi 56 gramů bílkovin denně, ale jak převést tato data do normální strava? Velmi jednoduché: takto ...
1 vejce na snídani = 6 gramů
1 lžíce arašídového másla na oběd = 4 gramy
3 grilované kuřecí filety k jídlu = 25 gramů
1 nízkotučný jogurt na svačinu = 12 gramů
1/2 šálku fazolí na večeři = 5 gramů
Tímto způsobem by osoba vážící 70 kilogramů zůstala velmi blízko dennímu množství bílkovin doporučenému WHO (Světovou zdravotnickou organizací). Chcete-li zjistit, co dělat ve vašem případě, doporučujeme provést výpočet a informovat se o potravinách bohatých na bílkoviny a poté zahrnout do svého jídelníčku ty, které nejlépe vyhovují vašim potřebám.