the luštěniny jsou nepostradatelným jídlem v EU dieta ze všeho je to ale široce doporučováno dětem, protože poskytují bílkoviny nezbytné pro jejich růst a vývoj, ale neobsahují nasycené tuky, jako jsou bílkoviny živočišného původu.
K dosažení příspěvku protein doporučeno denně, je vhodné míchat některou z následujících luštěnin s některými obilní - ať už rýže, pšenice nebo žito -, které menu také dodají více chuti a rozmanitosti:
Čočka.- Kromě vysokého obsahu bílkovin poskytuje čočka také velké množství vlákno (jeden šálek pokrývá doporučený denní požadavek); dobrý způsob, jak je připravit, je polévka s přídavkem špenátu nebo mangoldu, nebo si připravte těsto na přípravu palačinek ve stylu hamburgeru (ideální pro vegetariánskou stravu).
židovský.- Vyznačují se poskytováním velkého množství železo, základní prvek pro transport kyslíku v krvi a jeho distribuci do všech orgánů těla, zejména do mozku, čímž zvyšuje akademický výkon. Chcete-li to co nejlépe využít, doporučujeme kombinovat je s jídlem, které obsahuje vitamin C (nemusí to být ve stejné misce) a vyhnout se fazolím, které jsou dodávány v plechovce nebo v tetra balení, protože mají hodně sodíku .
Fazole.- Jsou bohatí na potasio –Který posiluje svaly- a vitamíny komplexu B –které pomáhají přeměňovat jídlo na energii-. Mohou být také připraveny v polévce, nebo pokud jsou to zelené fazole, jsou vynikající a dietní jako svačina s trochou citronu a soli.
někteří tipy Aby se zabránilo tomu, aby luštěniny vytvářely plyny, postupujte takto: před vařením je namočte na 45 minut nebo hodinu do horké vody; přidejte trávicí byliny, jako je tymián, bobkový list, petržel nebo anýz; přidejte do tlakového hrnce olivový olej; a několikrát je žvýkat, aby se usnadnilo jejich trávení.
zdroj: Reforma. Zdraví a wellness
Obrázek: flickr