Brokolice, vlastnosti a výhody pro tělo

Může to být jedna ze zeleniny, která může způsobit největší polemiku. Brokolice není přítel každého, To jej však nevylučuje z toho, že má skvělé vlastnosti, které se stávají úžasnými výhodami pro tělo.

Rádi krmíme a dáváme užitečné informace abychom všichni znali nejlepší hodnoty každé z potravin, které nám příroda dává.

Brokolice má v kuchyni mnoho možností, jeho chuť je mírná A pokud nemáte velmi rádi jeho chuť, můžete jej „zakamuflovat“ mnoha způsoby kombinací s mnoha dalšími zdravými přísadami.

Dále si povíme o vlastnosti, výhody, jak jej můžete vařit a jak se můžete připravovat lahodný brokolicový krém.

Brokolice

Vlastnosti brokolice

Je bohatý na sacharidy a bílkoviny. Díky tomu je skvělou volbou pro všechny, kteří se rozhodnou vydat na cestu k vegetariánství nebo veganství.

Má hodně vlákniny, Je to jedna ze zeleniny, která má více vlákniny, což nám pomáhá udržovat trávicí systém, který má plnou moc a také, vyhněte se občasné zácpě.

Na druhou stranu nemá téměř žádný tuk, takže je ideální pro jakýkoli typ hubnutí.

Pokud jde o vitamíny, vitamin C, K a A. Zatímco minerály, které vlastní nejvíce, jsou vápník a železo. Perfektní k péči o naše kosti a vyhnout se možnému anémie.

Asi 100 gramů brokolice nám dává:

  • 31 kalorií
  • 0 gram tuku.
  • 6 gramů sacharidů.
  • 2 gramy cukrů.
  • 2 gramů vlákniny.
  • 3 gramů bílkovin.

Výhody brokolice

Jak jsme již zmínili, bude záviset na vlastnostech potraviny, abychom věděli, kolik výhod nám přináší. V tomto případě nejprve najdeme přírodní, svěží produkt s jemnou chutí a mnoha výhodami.

  • Má velké množství antioxidantůV určitém okamžiku našeho života je důležité vzít v úvahu, které potraviny mají nejvíce antioxidantů. To ovlivní zdraví naší pokožky a může také zabránit rakovině. Zejména rakovina prsu, dělohy, prostaty, ledvin, tlustého střeva nebo jater.
  • Chraňte zdraví našeho srdce, udržuje zdravý rytmus a předchází tachykardii.
  • Dosahuje nižší hladiny triglyceridů a vysoký cholesterol.
  • Je to dobrý regulátor ženských hormonůAno, estrogeny.
  • Přítomnost chromu dělá glykémie je regulována a zlepšuje krevní tlak.
  • Je to velmi dobré pro detoxikovat organismusToho je dosaženo pomocí antioxidantů.
  • Protože má vysoký obsah vápníku, pomáhá nám chránit naše kosti, zdraví kostí. Díky zinku, fosforu a hořčíku budou také silné.
  • Postarejte se o naše zdraví očí. Zabraňuje oční degeneraci, chrání nás před degenerativními chorobami, jako je katarakta a další onemocnění související s očima.
  • Pro svůj obsah v vitamín C, je dobré si nechat mnohem mladší, pružná, lesklá a hladká pokožka. Tento vitamin vytváří v těle více kolagenu a udržuje ho zdravější a pružnější.
  • Vitamin E. chrání kožní buňky a díky tomu UVA paprsky nezasahují tak agresivně.
  • Díky své vysoké úrovni vlákniny boj proti občasné zácpě. Kromě toho může léčit nadýmání, pálení žáhy nebo záněty.
  • Obecně posiluje imunitní systém.

Brokolice

Jak se připravuješ

Brokolici lze vařit mnoha způsoby. Pokud nejste vášniví brokolicí, ale chtěli byste těžit ze všech jejích předností, vezměte na vědomí nejlepší možnosti, které můžete mít.

  • Může být v páře. Toto je nejlepší možnost, kterou můžeme použít, protože tímto způsobem se neztratí mnoho vlastností. Pokud hledáte snížení hladiny cholesterolu, je to technika, kterou byste měli použít.
  • Můžete ho vařit s jinou zeleninou nebo samostatně. To znamená, že jej můžete připravit vařený.
  • Kromě toho, můžete připravit tempuru, naklepat ji a smažit. Je to nejméně vhodná volba, protože dodává tělu tuky, které nemusí potřebovat.
  • Vy kombinovat s vejci a udělejte brokolicí omeletu.
  • Nebo dobrá volba je udělat brokolicový krém, který je velmi měkký, je snadno se připravuje A může vás dostat z úzkého místa v kuchyni.
  • Přidejte ji do polévek a dušených pokrmů.
  • Restovaný na pánvi s dalšími přísadami.
  • To může být v páře a jíst za studena spolu s těstovinový salát na letní měsíce.
  • Můžete si nechat klíčky a jemně nasekané stonky přidat do těsta pizza

Jak konzervovat brokolici

Necháme vám několik tipů, abyste při příštím nákupu kytice věděli, jak ji uložit, aby se nezkazila. Mnohokrát jsou velmi velké a pokud je nevaříme celé, můžeme je ztratit.

  • Vyberte nejkompaktnější kytice. Musí být tmavě zelené barvy a při dotyku musí být svěží a mírně něžná.
  • ASkladujte je v perforovaných plastových sáčcích v zásuvce chladničky. Mohou trvat asi 5 dní. Je důležité, aby zůstaly nevymyty.
  • Jednoduše ho umyjte, když ho budete konzumovat.
  • Je citlivý na látku ethylen, Proto se vyvarujte kontaktu s následujícími druhy ovoce, které tuto sloučeninu obsahují: jablka, kiwi, banány, hrušky, rajčata nebo broskve.
  • Můžete to zmrazit, ale doporučuje se nejprve napařit a po vychladnutí zmrazit. Může trvat 8 měsíců.

naběračka s brokolicí

Jak připravit brokolicový krém

Chceme, abyste byli povzbuzováni ke konzumaci většího množství brokolice a proto vám chceme pomoci tím, že vám necháme tento jednoduchý recept na brokolicový krém.

Ingredientes

  • 300 gramů brokolice. Vyřazení kufru.
  • 150 gramů póru.
  • 1 litr drůbežího vývaru.
  • Velký brambor.
  • 20 gramů másla.
  • Šplouchnutí extra panenského olivového oleje.
  • 150 gramů tekuté smetany nebo odpařeného mléka.

Preparación

  • Připravte si veškerou zeleninu, vyčistěte, nakrájejte a rezervujte.
  • V kastrolu pocha pórek s trochou olivového oleje a másla.
  • Jakmile je měkký a má dobrou barvu, přidejte brokolici a jemně nakrájený brambor.
  • Míchejte, abyste smíchali příchutě, během 2 minut.
  • Přidejte litr vývaru dokud nezakryje.
  • Vařte půl hodiny.
  • Jakmile je zelenina měkká a hotová, pomocí míchacího ramene šlehejte, dokud nezískáte dobře homogenní směs.
  • V tu chvíli přidejte krém a pokračujte v bití.
  • Přidat sůl a pepř na dochucení opravit.

Jak jste viděli, brokolice má skvělé možnosti, nyní je řada na vás Pusťte se do práce a vyzkoušejte tento lahodný krém.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.