Kokosový olej nám nabízí velké výhody pro naše zdraví. Používá se spíše z hlediska krásy a estetiky, je však ideální pro vaření a dochucování našich pokrmů.
Mnoho lidí nevidí tento olej jako vhodný k vaření, ačkoli studie ho od té doby uvádějí na stejné úrovni jako lahodný olivový olej nestává se toxickým nebo znehodnocen s vysokými teplotami.
Kokosový olej lze použít jako dobrou náhradu za olivový olej a dává pokrmům jiný nádech. Ideální pro zdravé sladké, slané, smoothie nebo smažené recepty.
Jeho extrakce se provádí z čerstvých kokosových ořechů, které byly oloupané a rozemleté. Nechají se sušit ve speciálních skříních, které fungují jako nízkoteplotní sušička, která udržuje všechny vlastnosti potravin. The strouhaný kokos je za studena lisovaný S pomocí velkých strojů a tím se získá extra panenský kokosový olej.
To je způsob, jak olej získat organický, ekologický a zdravější kokosový ořech. Stejně jako ve většině potravin však vždy existují různé procesy, jak získat konečný produkt, rychlejší, ale méně zdravé, proto je nedoporučujeme.
Tento produkt se nenachází v supermarketu, který byste měli použít, měli byste se podívat konkrétně do obchodů C.bioprodukty, dietní centra nebo bylinkáři.
Vlastnosti kokosového oleje
Je to zdravý tuk, který je díky procesu, kterým prochází, v pevném stavu, dokud nepřijde do styku s teplem. Dalo by se říci, že jeho manipulace by byla podobná manipulaci s máslo.
Díky své struktuře nám umožňuje hrát si s některými recepty, abychom je zpevnili bez použití želatiny nebo krému.
Je zřejmé, že je 100% rostlinného původu, nepřidávají se žádné další přísady a méně živočišného původu, pokud se ujistíme, že je produkt kvalitní a byl získán extrakcí za studena. Mít velmi jemná, sladká vůně s tropickými nuancemi který kombinuje s množstvím receptů.
Výhody v kuchyni
toto kokosový olej Má velkou výhodu v tom, že neoxiduje a nestává se toxickým, když se s ním setkáme při vysokých teplotách, navíc si zachovává všechny své vlastnosti i přes teplo. To se děje pouze u tohoto oleje a u oleje olivový olejProto se stávají ideální pro vaření.
Tento olej může být dobrou volbou, jak změnit naše obvyklé recepty a dát jim jiný nádech. Může to být skvělá volba pro naše smažené potraviny, díky nimž jsou zdravější, protože neabsorbuje tolik tuku jako jiné oleje.
Všechny jeho přednosti z něj činí dražší produkt než ostatní, ale musíme vzít v úvahu, že například velká nádoba o objemu 700 mililitrů nám vydrží až 6 měsíců a má průměrnou hodnotu 20 eur.