Tělo potřebuje energii na energii, ale mnoho lidí jde špatně: obyčejné. Komplexní sacharidy jsou to, co byste měli pravidelně konzumovat.
Tato skupina potravin zahrnuje potraviny jako fazole, čočka, quinoa, hnědá rýže a celozrnné výrobky (těstoviny, chleby…). Následují další věci, které byste o nich měli vědět:
Jsou to „dobré“ sacharidy
Komplexní sacharidy jsou považovány za „dobré“, protože jsou složeny z delšího řetězce cukrů. To trvá déle, než je tělo rozloží. Obecně je jejich glykemická zátěž nižší, což znamená, že uvolňují malé množství cukru konstantní rychlostí a po delší dobu. Jednoduché sacharidy naopak způsobují škodlivé hroty a poklesy cukru.
Mají tendenci mít více živin
Komplexní sacharidová jídla mají tendenci mít více vitamínů, vlákniny a minerálů než jednoduchá sacharidová jídla. Celá zrna například poskytují více živin než zpracovaná zrna. Z tohoto důvodu, doporučuje se, aby alespoň polovina obilovin ve stravě byla celozrnná, jako je celozrnný chléb a těstoviny.
Snižte riziko obezity
Existují důkazy, že lidé, kteří jedí celá zrna, vykazují nižší riziko obezity. Dopřejte si alespoň tři porce celých zrn denně také snižuje riziko cukrovky, zácpa, cholesterol, srdeční choroby, mrtvice a zažívací a hormonální rakoviny.
Štítky jsou vašimi spojenci
Je důležité kontrolovat na etiketách potravin, jako jsou chleby a těstoviny, celozrnné výrobky a méně zdrojů cukru. Podívejte se na seznam ingrediencí a zjistěte, co přesně svému tělu dodáváte. Pokud je první složka celozrnná mouka nebo celá ovesná mouka, produkt bude pravděpodobně komplexním sacharidem.