Přirozenou tendencí v dnešní době týkající se potravin je směřovat k přírodním, organickým, biologickým a městským zahradním produktům, které jsou nejvíce uznávány vegetariáni, vegani a raw. Do rozjetého vlaku se připojují všežravci, i když s menší dynamikou.
Syrové veganství Jedná se o typ stravy, který je založen na částečně nebo úplně syrovém vaření, to znamená, že jídlo je vařeno maximálně 40 stupňů. Vegetariánství a veganství si již našly cestu do supermarketů a restaurací, již mají mnoho možností, jak se stravovat podle svých naturalistických přesvědčení, to však neznamená, že odborníci na výživu považují surové veganství za platné, což je mnohem přísnější.
Dále budeme sledovat výhody a nevýhody, které s tím nejvíce vyniknou potravinový trend.
Výhody a nevýhody surového veganství
- Výhoda: spotřebuje se méně kalorií, suroví vegani udržují svoji linii lépe. NA dlouhodobě zhubnou mezi 10 a 12 kilogramy hmotnosti, a také jej udržovat.
- Nevýhoda: pokud je tato strava přísně dodržována, může to u žen způsobit žádná menstruace a to se nedoporučuje, protože tělo potřebuje tento mechanismus, aby se samo regulovalo.
Vitamíny
- Výhoda: syrové potraviny mají všechny vitamíny, protože produkt se nemění, je ideální přijímat všechny přítomné minerály a vitamíny, například vitamin skupiny B a C.
- Nevýhoda: Podle příslušných studií na toto téma nám může surová veganská strava způsobit nedostatek vitamín B12Kromě toho, pokud jídlo není vařené, nedostaneme beta karoten ani lykopen, určité druhy antioxidantů.
colesterol
- VýhodaU syrových veganů je méně pravděpodobné, že se zvýší špatný cholesterol, stejně jako u triglyceridů.
- Nevýhoda: stejným způsobem jsou také sníženy vaše hladiny dobrého cholesterolu.
Bezpečnost potravin
- Výhoda: při konzumaci syrového jídla je velmi uctivý krmení s prostředí
- Nevýhoda: stejným způsobem může konzumace surovin zvýšit šíření a rozvoj otravy.
Obecné zdraví
- Výhoda: Tím, že nekonzumují žádné zpracované, člověkem vyrobené potraviny, zbaví se také přidaných cukrů, trans-tuků, nekvalitních a rafinovaných sacharidů. úroveň obezity, kardiovaskulární onemocnění je snížena, hypertenze, cukrovka typu 2 nebo rakovina mezi jinými nemocemi.
- Nevýhoda: Začneme-li sami se syrovou veganskou stravou, aniž bychom jídlo dobře znali, jeho vitamíny a minerály by mohly mít nedostatek kalorií, vitamíny B12, omega 3 mastné kyseliny a dokonce i vitamin D nebo železo.