L vyklíčil Získávají se klíčením semen, která obsahují embryo, kde se hromadí další stravitelné vlastnosti, které jsou snadněji strávitelné.
Klíčky lze vyrobit z obiloviny, luštěniny, semena, zelenina a některé léčivé rostliny, ale věnovat zvláštní pozornost těm, které mohou být toxické, rajčatové nebo bramborové klíčky, mohou být toxické.
Vojtěška, ječmen, sója nebo čínské fazole patří k nejpoužívanějším a produkují klíčky skvělá kvalita jídla.
S procesem klíčení, zvýšit enzymy, ve větších poměrech než ty, které můžeme najít v zelenině nebo ovoci, které tímto procesem neprošly.
Vyrábí také a transformace proteinů na aminokyseliny mnohem snadněji stravitelné, eliminující střevní problémy, které mohou luštěniny způsobit, nebo jsou vhodné pro celiaky, potraviny, které by bez jejich konzumace nemohli konzumovat.
El škrob v naklíčených potravinách, se změní na glukózu, tento proces usnadňuje trávení a problémy s asimilací jsou eliminovány.
Klíčení produkuje klíčky bohaté na chlorofyl a bez nevýhod kontaminace prostřednictvím pesticidů, protože je můžeme vyrábět doma nebo získávat z organických plodin.