Zelenina musí být letos v létě královnami spolu s ovocem, je lehká, obsahuje hodně vody, bohaté na vitamíny a živiny které vám poskytnou energii, ale abychom zajistili, že jsou neporušené, musíme měřit, jak je konzumujeme.
Z tohoto důvodu vám řekneme, jaké jsou nejlepší způsoby přípravy zeleniny, protože existuje mnoho způsobů. Jedním trikem je konzumovat je s vaším originální živá barvaKdyž je vaříme a je ztraceno, uvnitř by zůstalo méně vitamínů a živin.
Přinášíme vám řadu velmi užitečných tipů, které jste možná už věděli nebo nevěděli, přesto vám připomenutí nikdy neuškodí.
Příprava zeleniny před vařením
- Odřízněte kousky zeleniny co největší, protože pokud jsou nakrájeny velmi jemně, budete mít mnohem větší šanci na únik minerálů a vitamínů.
- Lepší nepoužívat škrabku: U některých druhů zeleniny ano, jako je tomu u mrkve, ale pokud to není nutné, neodstraňujte například kůži z cukety nebo pepře, aby zůstaly neporušené.
- Počkejte 10 minut před konzumací: po uvaření počkejte několik minut, než je budete jíst, protože některé druhy zeleniny, jako je brokolice nebo květák, aktivují více jejich živin.
- Nechte vegetariány dýchat: v případech, jako je cibule nebo česnek, je lepší je trochu okysličit, aby se maximalizovaly jejich vitamíny, ideální není zelenina dlouho chladit, ale být v naší spíži co nejkratší dobu a být konzumována ihned.
Jak vařit zeleninu
- Vaření v páře: Většina potravin odolává tomuto typu vaření více než kterýkoli jiný typ, pořiďte si parní hrnce a užijte si výhody vaření v páře. Jídlo zvyšuje vaše šance například až o 400% ve srovnání s vařením.
- Sledujte časy: nikdy nevařte zeleninu více, než by mělo, lichotivým aspektem těchto produktů je, že je čerstvá a čím více svěžesti, tím lépe. Proto je nechte ostré a téměř neporušené.
- Grilovaná zelenina: s pomocí dobrého mrholení extra panenského olivového oleje k posílení chutí a vaření na mírném ohni. Ačkoli možnost nepřidávat žádný druh rostlinného tuku jim pomůže udržet si antioxidanty.
- Nepřevařte zeleninu: podívejte se na jejich barvy, nedovolte jim měnit jejich tón, snažte se, aby zůstaly téměř jako v jejich přirozeném stavu.
Nakonec neváhejte přidat ke svým pokrmům spoustu různých druhů zeleniny, zeleniny a zeleniny, nezůstávejte jen u jedné. Ty umožňují být kombinovat a míchat mnoha způsoby díky nimž je každé jídlo pravé a chutné.