Jsme zpět v tom ročním období, kdy jídlo září svým vlastním světlem: sladké brambory, sladké brambory nebo sladké brambory. A to nejen díky lahodná chuť přírodní sladkosti, ale také k jeho úžasným vlastnostem.
Sladký brambor je vynikající zdroj vlákniny, poskytující přibližně 7 gramů na šálek, stejně jako vitamin A (beta karoten), vitamin C, vitamin B6, draslík a mangan. Tato výživná hlíza také poskytuje vitamíny B1, B2, B3 a B5, hořčík, fosfor a měď.
Pokud ho vaříme a neodstraníme kůži, abychom ho mohli sníst, sladký brambor poskytuje uspokojivé 180 kalorií sacharidů na šálek, což je důvod, proč může působit jako náplň druhého kurzu a jako základ hlavního jídla na oběd nebo večeři.
Rovněž bychom neměli zapomenout na nezanedbatelný příspěvek propteinů, které sladké brambory představují pro naše tělo. Šálek této zeleniny má asi 4 gramy bílkovin. Tímto způsobem není divu, že ji vegani zbožňují.
Pokud jde o vaření, může být vařené, pečené a smažené, přičemž první dvě možnosti jsou nejzdravější, a proto se nejvíce doporučují, pokud jde o zahrnutí sladkých brambor do vaší stravy. Stejně jako u brambor, s nimiž má nesčetné podobnosti, lze bramborovou kaši použít jako pyré nebo k přípravě sladkého pečení, i když nakrájíme na kousky nebo plátky Může být skvělým společníkem ke grilovaným masům nebo ideálním křupavým salátem.
Stručně řečeno, toto jídlo pocházející z Jižní Ameriky je opravdu fantastický produkt, který bychom neměli přestat kupovat nyní, když je sezóna, abychom mohli těžit ze všech jeho výhod.