Jistě jste byli schopni ověřit, popularita chia semen v posledních letech explodovala. V současné době je potravinářský průmysl přidává k nesčetným výrobkům, včetně obilovin, chleba a tyčinek.
také je velmi běžné je najít mezi seznamem ingrediencí domácích receptů ve zdravém stylu, včetně koktejlů a nápojů s různými účely, například k vyfouknutí břicha.
Co jsou?
Chia semínka pocházejí z chia nebo hispánské šalvěje. Je to rostlina pocházející z Mexika a Guatemaly která patří do rodiny mincoven a kterou Aztékové pěstovali již před staletími.
Velikost těchto semen je malá (což je výhodou při jejich sypání na jídlo), zatímco jejich tvar je oválný. Dalším charakteristickým znakem je jeho barva: Černý a bílý.
vlastnosti
Jíst chia semínka je skvělý způsob, jak získat omega 3 mastné kyseliny, základní živina pro udržení mozku, srdce nebo zraku v dobrém stavu. Dvě polévkové lžíce (což je obecně doporučená denní dávka) obsahují 5 gramů omega 3.
Jejich obsah vápníku, fosforu a manganu z nich činí spojence lidí s kostními problémy. Poskytují také vlákninu, bílkoviny, železo a hořčík. Protože se v žaludku několikrát zvětšují, se často objevují na seznamech prospěšných potravin pro hubnutí.
Jak je vzít
Nejsou charakterizovány jejich chutí. Kromě své křupavé kvality jeho přítomnost je v potravinách sotva patrná. Nepoužívají se však proto, že jsou chutné, ale proto, že jim jsou přisuzovány důležité přínosy pro zdraví.
Přidejte je tak, jak jsou (není nutné je brousit) do vašich jogurtů a smoothies, stejně jako těsta z chleba, koláčů a jiného pečiva, abyste si mohli jednoduše vychutnat všechny jeho vlastnosti. Pokud je vezmete namočené nebo rozemleté, budete také těžit z jejich vlastností. Vyberte si z různých forem podle svých osobních preferencí a charakteristik každého receptu.
Spárovat je s ovesnými vločkami je vynikající nápadzvláště pokud potřebujete snížit hladinu stresu. A to je to, že toto spojení má za následek relaxační jídlo bohaté na tryptofan, hořčík a další minerály s vlastnostmi proti stresu a úzkosti.
Když kupujete průmyslové výrobky s chia semínkyPečlivě si přečtěte štítky, abyste se ujistili, že není nabitý cukry nebo umělými přísadami. Je důležité si uvědomit, že právě proto, že něco obsahuje chia nebo něco podobného, nedělá balené muffiny (například) automaticky zdravé.
Jak užívat chia semínka na zácpu
Vláknina hraje ústřední roli při zmírňování zácpy a v tomto smyslu mohou semena chia, která jsou velkým zdrojem vlákniny, poskytnout značné množství této živiny. Studie naznačují, že 100 gramů tohoto jídla obsahuje asi 35 gramů vlákniny.
Po namočení se semena chia změní na druh gelu. Zodpovědná je jeho rozpustná vláknina. Tento typ vlákniny pomáhá bojovat proti zácpě tím, že krmí dobré bakterie ve střevech, zvýšení hustoty stolice a usnadnění jejího pohybu. Z tohoto důvodu se doporučuje spolknout je touto metodou (namočenou namísto suché a syrové), pokud trpíte příležitostnými epizodami zácpy.
Kontraindikace
Odborníci varují, že konzumace surových chia semen může představovat zdravotní rizika, zejména pro ty lidé s anamnézou problémů s polykáním. Užívat lžíci chia semen spolu se sklenicí vody může být přinejmenším nepříjemné, protože pravděpodobně nebudou mít dost času na to, aby se dostali do žaludku, než provedou svou slavnou expanzi.
Ačkoli namočení dostatečným množstvím vody před jejich požitím může tato rizika eliminovatPokud byl váš jícn dříve zablokován nebo máte podezření, že by mohl, je nejlepší se poradit se svým lékařem, než budete jíst chia v jakékoli formě.
Kde je koupit a cena
Chia semínka dnes najdete ve většině supermarketů. Obvykle, jeho cena je docela levná, i když se může mírně zvýšit v závislosti na kvalitě a množství zvoleném každou značkou pro jejich příslušné produkty. V každém případě, pokud je konzumujete pravidelně, je nejchytřejší věcí investovat do rodinných prezentací, které jsou dražší, ale ve střednědobém horizontu jsou levnější.
Pokud se rozhodnete pro chia semena organická nebo z organických políSnadněji je najdete přímým návštěvou specializovaných obchodů, fyzických i online. Je třeba poznamenat, že jelikož jsou exkluzivnější, jejich ceny jsou také o něco vyšší ve srovnání s cenami běžných semen chia. Jedná se však o částky, které se i nadále pohybují v rozsahu, který je považován za cenově dostupný.