Sacharidy jsou ve složení potravy velmi přítomné spolu s bílkovinami a tuky. Dobrá kombinace obou je to, co musíte hledat a dosáhnout, abyste měli Dieta equilibrada.
Na druhou stranu poskytují potřebné kalorie produkovat energii a poskytovat téměř 60% energie, kterou tělo potřebuje ke každodennímu překonání.
Druhy sacharidů
Jednoduché uhlohydráty
Tyto sacharidy jsou jednoduché cukry, které mají chemickou strukturu složenou z jednoho nebo více cukry. Jsou to ty, které jsou tráveny velmi rychle a mají velmi malou nutriční hodnotu, protože nemají dostatek základních živin.
Musí omezit svoji spotřebu, protože ve velkém množství mohou být zdraví škodlivé. Za to, co ti, kteří trpí cukrovka musí značně snížit svůj příjem.
Mezi potraviny, které obsahují jednoduché sacharidy, patří všechny, které mají ve svém složení rafinovaný cukr a jsou průmyslově vyráběny.
- Miel
- Mermelada
- ty výrobky vyrobené z bílé mouky
- koláče, sušenky, pečivo
- Průmyslové ovocné šťávy
- Občerstvení
- Obiloviny
Složité uhlohydráty
Na rozdíl od předchozích mají tyto tři nebo více cukrů spojených dohromady ve formě řetězce. Jsou nejvíce bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny. Trávení trvá déleNezvyšují hladinu cukru v krvi a generují stejnou energii jako jednoduché sacharidy.
Ty lze nalézt v zelenině, jako je fazole, špenát, brokolice a cuketa. Celá zrna a všechny druhy luštěnin a fazolí.
Musíte vědět, jak zjistit, které jsou „dobré“ sacharidy, které jsou pro tělo prospěšné, proto si je vyberte komplexní uhlohydráty a ne jednoduché. Vzhledem k tomu, že tyto látky nejsou správně spáleny, mohou zůstat dlouho v játrech a přeměněny na tuk. To je to, co vytváří tukové rezervy pro případ nouze k čerpání energie, když v našem těle chybí sacharidy.