Využijte vaječných bílků pro každou příležitost
Když vaříme s vejci, můžeme se ocitnout v situaci, kdy v tuto chvíli nebudeme potřebovat Bílek, Můžeme to zahodit a nespotřebovat, nebo použít pro budoucí recept.
Pokud nemáte nápady, nebojte se, navrhneme vás série receptů kde můžete použít vaječných bílků tolik, kolik potřebujete nebo máte přebytek, takže je nebudete mít možnost vyhodit a můžete v kuchyni konzumovat vlastní výtvory.
Košíčky
L sušenky Jsou jednou z nejlepších možností použití vaječných bílků, není nutné používat celé vejce k tomu, co najdete různé recepty s vaječnými bílky.
Zde vám řekneme, jak můžete udělat lahodný dort s bílky.
Ingredientes
- 55 gramů mouky.
- Jedna čajová lžička prášku do pečiva.
- 50 gramů moučkového nebo práškového cukru.
- 6 vaječné bílky.
- 70 gramů cukru.
- Lžíci aroma, které dáváte přednost.
- 1 špetka soli.
Preparación
Získejte hliníková forma Aby se dort mohl rozšířit podél stěn této formy, musíte na dno položit papír na pečení, aby se nelepil na dno.
Předehřejte troubu na 180 ° a promíchejte proseté suché přísady tak, aby neměly hrudky. V jiné misce vyšleháme bílky a po částech přidáme cukr.
Když je vše dobře sestavené a rovnoměrné, přidejte zbytek suchých ingrediencí do šlehaného vaječného bílku, míchejte špachtlí obalovými pohyby, dokud není vše integrováno.
Nalijte do formy nemastný a pečeme 45 minut, klikni párátkem, abys viděl vlídnost, a až vyjde čistý, bude hotovo. Vyjměte z trouby, nechte ji temperovat a odformujte.
paulovas
Jednou z jistých sázek je uzavření paulovas s jasnými zbytky jsou australského původu a nikoho nezklamou. Je to lehký dezert s velkými možnostmi. Počítáme s tím, že uděláte pár paulov.
Ingredientes
- 325 gramů moučkového cukru.
- 2 lžíce kukuřičné mouky nebo kukuřičného škrobu.
- 6 bílků M.
- 2 čajové lžičky octa z bílého vína.
- 1 čajová lžička vanilky.
Preparación
Z bílků vyšleháme tuhý tuk a přidáme moučkový cukr a úseky, aby mýtiny neklesly. Dobře promíchejte s prosátým kukuřičným škrobem a později přidejte ocet a vanilkovou vůni. Dříve předehřejte troubu na 140 stupňů.
Na plechu na pečení položte na základní pergamenový papír a tři hromádky vaječného bílku, rozetřete špachtlí a pečte 90 minut. Po nějaké době troubu vypněte a nechte je uvnitř Ještě 20 minut.
Vyjměte je a můžete mít vynikající základnu pro každou příležitost.
Koktejly
Vaječný bílek se používá také v některých koktejlových receptech, dodává mu odlišnou konzistenci a strukturu. V tomto případě můžeme najít různé koktejly jako např Pink Lady, Pisco Sour nebo Gin Fizz.
Sněhová pusinka
Pusinky jsou jednou z nejpestřejších a nejoblíbenějších možností, zvláště pokud k těmto kousnuti přidáme potravinářské barvivo. Jsou ideální pro Doprajte si čaj nebo kávu jako dezert nebo sladké občerstvení.
Kromě toho může být pusinka prezentována několika způsoby, ať už jde o tvrdé nebo měkké pusinky jako součást náplně dezertu. Abychom to mohli udělat, musíme pouze provést recept paulovas v případě, že chcete dělat Tvrdé pusinky nebo je nechejte na ztuhlých vrcholcích bez pečení, pokud to chceme s jinou měkčí strukturou.
Omeleta z vaječného bílku
Mnoho lidí získalo tento zvyk dát si na snídani omeletu vaječné bílé ráno, je to snad nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak využít ty bílé, které nám zbyly, protože můžeme improvizovat snídani nebo lehkou večeři. Vždy jej můžete doplnit svou oblíbenou ingrediencí.
Je to jídlo, které nám poskytne vysokou hladinu bílkovin a velké biologické hodnotyKromě toho se tyto tortilly snadno asimilují a jsou ideální pro všechny sportovce, kteří potřebují ve stravě zvýšit obsah bílkovin.
Kromě toho lze tyto zúčtování nalézt v chlazená část v mnoha supermarketech Vzhledem k vysoké poptávce po tomto produktu pro všechny sportovce, kteří našli v bílých dobrém jídle pro svoji stravu, a vzhledem k tomu, že se ocitli v opačné pozici, než kdyby museli žloutky vajec odhodit, se mnoho výrobců rozhodlo jejich potřebu eliminovat.
Až se příště ocitnete v situaci, kdy budete házet jasně, přemýšlejte před některými z těchto receptů v případě, že mu chcete dát druhou šanci.