Potraviny, které okyselují tělo

Většina zdravých lidí se nemusí omezovat nebo se jim vyhýbat kyselé potraviny, Souhlasím s tebou Zdravotnické služby Columbia Universityprotože tělo přirozeně řídí hladinu kyselosti.

Ale stále kyselé potraviny mohou zhoršit příznaky určitých stavů, jako je gastroezofageální reflux, gastritida, vředy a eroze zubů. Zde uvádíme některé z nich, které je třeba zvážit, pokud projdete některým ze zmíněných problémů.

Ovoce

the plody poskytují velké množství antioxidantů a může pomoci snížit příznaky GERD, pro které Univerzita Marylandu doporučuje konzumovat hojné množství ovoce denně, avšak pro ty, kteří trpí problémy s kyselostí, se citrusové plody nedoporučují, protože má skóre pH mezi 2 a 3 (velmi kyselé hladiny), stejně jako rajčata ne pro spotřebu.

the ovoce se střední kyselostí nebo s hodnotou pH mezi 3 a 4 jsou; hrozny, ananas, maliny a švestky.

Verduras

Většina čerstvé zeleniny není kyselá, nicméně zelí a chřest jsou mírně kyselé, s hodnotami pH mezi 5 a 6. Nejvíce zásaditá zelenina je; mrkev, hlávkový salát a brambory.

Fermentované potraviny

Kyselina mléčná se používá ke zvýšení kyselosti a trvanlivost fermentovaných potravin, mezi nimiž jsou jogurt, kefír a miso, jsou kyselé. Na druhé straně však mléčné výrobky bohaté na vápník působí proti kyselosti, protože tento minerál je zásaditý a je třeba vzít v úvahu mléko, tofu a sardinky, losos a tuňák jsou velmi bohaté na vápník.

Obrázek: Marc Falardeau - flickr