the potravinové alergie může nastat i při konzumaci malého množství jídla, které obsahuje a alergen specifický nebo spouštěč zánětlivé řetězové reakce, známý jako alergie.
L arašídy, mléčné výrobky, pšenice, sója, vejce, ryby, korýši a ořechy může obsahovat potravinové alergeny považován za nejběžnější, podle Americká akademie alergie, astmatu a imunologieJe však třeba si uvědomit, že člověk může vyvinout alergii na téměř jakékoli jídlo.
Nejlepší obrana proti tomuto typu alergie podporované potravinami, je vyhýbat se potravinám, které to mohou způsobit, vypracováním dobré preventivní strategie, kterou je vždy třeba respektovat evitar nepředvídané alergické reakce.
Tipy pro vypracování strategie potravinové alergie
-Vždy si přečtěte štítky
Když nakupujeme od našich Potraviny musíme si na to udělat dost času přečtěte si nutriční obsah a etikety na vařeníAbychom se vyhnuli možným přísadám s alergeny, musíme například vědět alergenní deriváty kukuřice, když máte alergii na toto jídlo, čímž se vyhnete nejen zjevnému obsahu kukuřice, ale také kukuřičný škrob, sladový dextrin a kukuřičný sirupMimo jiné.
Obecně řečeno, čím vyšší je seznam složek, tím je pravděpodobnější, že produkt obsahuje deriváty potravin, na které jste alergičtí.
Na alergie na jídlo la Síť pro anafylaxi varuje, že při každé koupi je nutné kontrolovat etikety, protože přísady se mohou měnit a občas se vyhýbat zpracovaným potravinám ve prospěch celá jídla mohou tento úkol výrazně usnadnit.
-Vaření doma
Stravování může být skutečnou komplikací, když trpíte potravinové alergieProto, aby se jim zabránilo, je nejlepší připravit si vlastní jídlo. Například pokud jste alergický na mléko a konzumujte ryby na gastronomickém místě, které by nesouvisí s mléčnými výrobky, měli byste vědět, že některé přísady používané při komerčním pečení smažených ryb mohou obsahovat suchý sýr nebo derivát mléka, a proto nás může čekat nepříjemné překvapení zdraví.
Obrázek: MF