Melounové gazpacho je ideální první kurz pro teplé měsíce díky osvěžujícímu dotyku, který poskytuje toto sladké a hydratační ovoce, které se do obchodů dostává s rostoucí teplotou.
Kromě toho je třeba si uvědomit, že je vysoce výživný. Jeho složky poskytují četné vitamíny a minerály, stejně jako vlákninu a antioxidanty. Následující recept vám ukáže, jak připravit tuto lahodnou studenou polévku, který je u těch nejmenších docela oblíbený, za méně než 10 minut.
Ingredientes
600 gramů zralých rajčat
500 gramů melounu (bez pecek a na kostičky)
1/2 malé okurky (oloupané a hrubě nasekané)
1 velký stroužek česneku
1 lžíce octa z bílého vína
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
40 gramů zeleného pepře
35 gramů cibule
1 / 2 čajová lžička soli
1/4 lžičky černého pepře
1 polévková lžíce olivového oleje
Čerstvě trhaná bazalka na ozdobu
Preparación
Smíchejte rajče, kostky melounu, kousky okurky, česnek, ocet, citronovou šťávu, zelený pepř, cibuli, sůl, olivový olej a černý pepř v mixéru.
Když je směs hladká, dochutíme další solí a pepřem. Vaše melounové gazpacho je připraveno, ale zbývá ještě jedna poslední věc.
Sklenici přikryjte a nechte gazpacho alespoň 1 hodinu vychladnout v chladničce.
Při podávání nalijte do misek nebo velkých sklenic a dolejte čerstvou bazalkou. Pokud chcete přidat barvu a zábavu, aby to bylo pro děti atraktivnější, můžete na vrch posypat nasekané pistácie.