Dobrým způsobem, jak sladit naše pokrmy zdravým způsobem, je rozhodnout se pro panela. Panela je produkt, který se téměř úplně spotřebovává Jižní Amerika, ačkoli se také vyrábí v Indii a Pákistánu a dostává jiný název, gur nebo jaggery.
Panela pochází ze šťávy z cukrové třtiny, nepodléhá žádnému rafinaci ani chemickému procesu, takže její nutriční hodnoty zůstávají nedotčené. Skládá se téměř úplně z sacharózaa poté glukóza a fruktóza.
Nazývá se to tímto způsobem kvůli výrobě, která musí být provedena, aby se získal produkt, protože doslova třtinový džus. Panela je považována za nejčistší cukr a vyrábí se v cukrovarech, v těch malých továrnách, kde se šťáva z cukrové třtiny vaří při vysokých teplotách, dokud se nezíská melasa.
To musí být dehydratováno a poté ztuhnout na obdélníkové nebo kulaté panely, můžete jim dát tvar, který se vám líbí nejlépe.
Použití panela
Jeho spotřeba je určena zvyky země. Většina z nich si vezme panela osladit nealkoholické nápoje, čaje, nálevy, džemy, čokolády, džusy a bezpočet dezertů. Najdeme je v různých formátech, v kulatých, obdélníkových nebo práškových blocích.
Výhody a vlastnosti panela
Jak jsme řekli, panela je stále šťáva z cukrové třtiny. Poskytuje nám základní živiny z celého a přírodního cukru.
- Energie k aktivaci metabolismu
- Dobře živin pro tělo
- Neodstraňuje živiny do těla, jak se to děje s bílým cukrem
- Nepoškozuje naše zdraví
Su zpracování je velmi přirozené a nepřidává se žádná přísada ani konzervační látka, poskytuje velmi zajímavé vlastnosti a základní živiny.
- Je bohatá minerály B, A, C, D a E.
- Poskytuje fosfor, vápník, železo, hořčík, zinek, mangan a měď
- Sacharóza, glukóza a fruktóza
- Mírné procento bílkovin
Panela se nachází ve většině naše nákupní obchodyUrčitě jste to viděli, ale nikdy jste nebyli vybízeni, abyste si je koupili, odtud vám řekneme, že pro váš příští šálek kávy, infuze nebo dezertu vyměňte bílý cukr za panela, pomůžete svému tělu být zdravější a vy nebude litovat.