Jedna z nejlepších metod k odstranění chuti Amargo okurky je ta, kterou nyní představíme. Musíte oloupat okurka ostrým nožem a pokožku nakrájíme na konec stonku. Je vhodné zastavit, když jsme přibližně 3 centimetry od stonek. Chcete-li oloupat tuto zeleninu, musíte to udělat až do konce okurky, protože je to ta část, kde je hořká chuť nejintenzivnější.
Jednou okurka až do částí, kde se koncentruje hořká chuť, se nůž řádně opláchne studenou vodou, aby se odstranily všechny zbytky hořkosti.
Jakmile je okurka oloupána na několik částí, aby se odstranila hořká chuť, měla by být nakrájena na dvě části. Poté doporučujeme odstranit všechna zrna, protože okurky, když jsou v určitém věku, jsou obvykle přítomny semen které mohou ovlivnit chuť a nabídnout hořčí nebo dokonce kyselou chuť. Jakmile je rostlina vyprázdněna a oloupána, měla by být nakrájena na kostky nebo plátky podle chuti.
Kromě loupání okurka vrstvením trvajícím na stonku je jedním z nejlepších způsobů, jak odstranit hořkou chuť, vložením do vody. Jakmile je oloupaný, je vhodné ho dát na 2 hodiny do čerstvé vody, aby cukr absorbujte a maskujte tuto nepříjemnou chuť.
S touto technikou okurka trvá a sabor lahodné a šťavnaté. Poté může být podle potřeby nakrájen a podle potřeby okořeněn, například pomocí koření, jako je oregano a máta.
Kromě uvedení okurka ve sladké vodě je také velmi efektivní nechat ji ve velmi studené vodě nebo s některými kostkami ledu asi 5 minut. Další možnost odebrání souboru gusto Amargo je dát to na několik minut do mléka s cukrem, poté, co ho oloupete, je výsledek překvapivý.