Věděli jste, že se to počítá více než 60 procent populace má sníženou schopnost trávit mléčné výrobky? Reakce těla se pohybují od mírných příznaků - které si často nevšimnou - až po extrémnější reakce, které člověka nutí přijmout opatření ve své stravě a tuto skupinu potravin zcela vylučují.
L hlavní příčiny, které vaše tělo nemůže tolerovat mléčné výrobky Říká se jim laktóza, kasein a syrovátka.
Laktóza
Tenké střevo musí vyrábět látku zvanou laktáza. Tento enzym štěpí laktózu na dva jednodušší cukry. Když je nedostatek nebo deficit, laktóza se hromadí uvnitř střeva.
Známky, že vaše tělo netoleruje laktózu, se obvykle objevují asi půl hodiny po požití mléčných výrobků a zahrnují nevolnost, nadýmání a bolesti břicha, plyn a průjem. Chcete-li to vyřešit, musíte přestat konzumovat mléko a jeho deriváty nebo přejít na výrobky bez laktózy, alternativu, díky které se mnoho lidí vrátilo, aby si vychutnalo mléko, jogurty atd.
Kasein a syrovátka
Kasein a syrovátka jsou dva nejdůležitější proteiny v mléce, které se nacházejí nejen v kravském mléce, ale ve všech mléčných výrobcích. Mnoho lidí je citlivých na oba a způsobují zánět. Často, jejich imunitní systém je identifikuje jako nebezpečíKdyž se snažíte bránit, objeví se příznaky jako zažívací potíže, bolesti hlavy, akné a ekzémy.
Někteří odborníci na výživu se domnívají, že kasein může u některých lidí přetrvávat problémy s imunitou, zatímco jiní nesouhlasí s tím, že neexistují důkazy o tom, že by mléčné výrobky způsobovaly zánět.