Mandlové mléko

Mandlové mléko

V současné době mandlové mléko je to jedno z nejoblíbenějších rostlinných mlék díky své mandlové chuti a krémové struktuře.

Dále provádíme a přehled nejdůležitějších aspektů mandlového mléka: vlastnosti, kontraindikace, kalorický obsah ...

Co je to?

Jako sója nebo ovesné vločky, mandlové mléko je mléko neživočišného původu. Má příjemnou mandlovou chuť a je dobrou volbou pro vegetariány, vegany, lidi s intolerancí laktózy a obecně pro každého, kdo potřebuje omezit produkci mléčných výrobků. Jeho použití je stejné jako u běžného mléka: káva, cereálie, smoothies, pečivo ...

vlastnosti

Ve svých čistých verzích (bez přísad), mandlové mléko je nízkokalorický a bohatý na zdravé tuky. Vyniká také přírodním bohatstvím mnoha vitamínů a minerálů, zejména vitamínu E. Kromě toho neobsahuje nasycené tuky, sóju, laktózu ani cholesterol.

Výhody mandlového mléka

Pokud neobsahuje přidané cukry ani umělé přísady, dotyčné mléko při této příležitosti pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Díky tomu je vhodný pro diabetiky.

Výzkumy to ukazují může snížit LDL cholesterol, zánět a zlepšení funkce mozku. Zvyšuje také krásu pokožky, podporuje zdraví srdce a pomáhá prodloužit pocit plnosti.

Mandlové mléko

Vykrmujete?

Vše záleží na verzi. Existují mandlová mléka, která obsahují 30-40 kalorií na šálek. To znamená úsporu více než poloviny kalorií ve srovnání s odstředěným kravským mlékem. Sladké verze však mohou mít své kalorie vynásobené dvěma nebo dokonce více.

Mandlové mléko a štítná žláza

Existují smíšené názory na účinky mandlí na štítnou žlázu. Někteří odborníci varují, že může ovlivnit asimilaci jódu v této žláze a vést tak k jejímu rozšíření, zatímco jiní považují mandlové mléko za posilovač imunitní síly.

Nejlepší je Poraďte se se svým lékařem dříve, než provedete jakékoli zásadní změny ve stravě, jak změnit typ mléka.

Domácí mandlové mléko

Kontraindikace

the lidé s alergií na ořechy mohou mít alergickou kožní reakci. Mandlové mléko může také způsobit ohnisko u lidí s Crohnovou chorobou. Pokud je to váš případ, zvažte jeho konzultaci s lékařem, než jej zahrnete do své stravy.

Pokud máte sklon k akné, mějte na paměti, že pokud obsahuje přísady, jako je cukr a rostlinné oleje, mandlové mléko může vést k průlomům nebo zhoršit stávající stav akné.

Jsou na etiketě přísady s obtížně vyslovitelnými názvy? Ne všechny jsou zdraví škodlivé, ale buďte opatrní, pokud jde o umělé přísady. Zvláště pokud dodržujete dietu bez zpracovaných potravin podle doporučení lékaře.

Náhrada kravského mléka za mandlové mléko může způsobit snížení hladiny vápníku a vitaminu D.. Chcete-li tomu zabránit, podívejte se na verze obohacené těmito dvěma živinami. Pokud pijete domácí mandlové mléko, ujistěte se, že vaše strava obsahuje dobré zdroje vápníku.

Přestože neobsahuje laktózu, mandlové mléko může způsobit příznaky podobné nesnášenlivosti laktózy u některých lidí. Může to být způsobeno účinkem placeba nebo proto, že tělo potřebuje čas, aby se přizpůsobilo svým proteinům.

Recept

  • Chcete-li připravit domácí mandlové mléko, musíte mandle máčet nejméně osm hodin.
  • Poté se přidají do amerického skla spolu s pěti šálky minerální vody pro každý šálek mandlí. Zvyšte nebo snižte množství vody podle toho, zda se vám líbí hustší nebo tekutější.
  • Mixujte po dobu 1-2 minut, dokud nezískáte hladký a krémový nápoj. Na závěr jej napněte a v tuto chvíli spotřebujte. Může být také několik dní uchováván v chladničce. V takovém případě před podáváním dobře protřepejte.
  • Vanilkový extrakt a sůl patří mezi mnoho volitelných ingrediencí, které můžete přidat do svého domácího mandlového mléka, ačkoliv čím čistší jej udržujeme, tím zdravější bude.

Mandle

Nutriční hodnota

Porce mandlového mléka poskytuje jeden gram vlákniny, tři gramy tuku a 50 procent doporučené denní dávky vitaminu E.. V případě thiamin, riboflavin a hořčík, procenta dosahují 11, 7, respektive 5 procent.

Jeho příjem vápníku je zanedbatelný. Je třeba poznamenat, že obohacené verze mohou dosáhnout 300 mg vápníku, rovnající se odstředěnému mléku. Existuje však řada studií, které naznačují, že užívání doplňků vápníku se nedoporučuje.

Největším problémem mandlového mléka je to má nízký obsah bílkovin (1.5 g) a mnoho dalších živin ve srovnání s kravským mlékem a jinými rostlinnými mléky. To z něj činí nejméně dobrou volbu pro denní spotřebu.

Kde koupit mandlové mléko

V současné době, většina supermarketů nabízí mandlové mléko. Jde tedy o produkt, který není těžké najít. Mívají však často mnoho přísad. Chcete-li získat čisté mandlové mléko, musíte jít do přírodních obchodů nebo si ho připravit sami doma.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.