Tato strava vznikla v Japonsku z rukou George Oshawy, hledá fyzickou a emoční rovnováhu prostřednictvím výživy. To znamená, že se jedná jak o dietu, tak o životní filozofii, následovníků je stále více.
Obecně nám strava nevysvětluje věci, které ještě nevíme, ale možná se zaměřuje na další bod, který jsme si neuvědomili.
Makrobiotická strava
Tato strava rozděluje jídlo do dvou skupin, které je zcela oddělují.
- Jangové potraviny: jedná se o potraviny s „horkou energií“, které mají povzbuzující a kontrakční vlastnosti. Nachází se v obiloviny, ryby, maso, fazole, sůl, kořenová zelenina nebo alkohol.
- Yin FoodsJedná se o ty, které mají „studenou energii“, rozptýlenější nebo slabší potraviny. Mluvíme o cukr, med, mléčné výrobky, tropické ovoce, zelenina, jako jsou hlízy, rajčata nebo řepa.
Výhody makrobiotické stravy
- Tato strava vylučuje všechny rafinované potraviny, jako jsou: bílý cukr, bílý chléb, klobásy, maso, průmyslové cukrovinky, alkoholické a nealkoholické nápoje.
- Zavádějte více mořských řas jako součást denního menu, jako když dáváte dietě exotický nádech.
- Nutí nás to zotavit se obiloviny jako součást stravy, celozrnné a pěstované bez pesticidů.
- Tato strava je vhodná pro každého člověka podle jejich fyzického složení země, ve které bydlí, a roční období.
- Strava hlásá přírodní medicínu, pomáhá lidem, kteří ji sledují, k přírodním lékům a terapiím, jako je Shiatsu.
- Hledejte emoční a duchovní rovnováhu. Je to jakási výmluva pro udržení zdravého a vyváženého života, aby byl šťastný.
Makrobiotická dietní nabídka
snídaně
- Čaj Bancha nebo čaj Mu
- Proso nebo rýžový krém se vyrábí pomalým vařením rýže nebo proso v kastrolu s vodou. Sezamová semínka se přidávají na vrch, skořici nebo rozinky.
- Může být konzumován jako alternativa ke smetaně z rýže, rýžových koláčů se sezamovým pyré nebo zeleninové paštiky.
Oběd
- Miso polévka, zeleninová polévka s mořskými řasami a ochucená sójou.
- Hnědá rýže s mořskými řasami Kombu a další částí rostlinných bílkovin, Seitan, pšeničný lepek, Tofu nebo Tempeh.
- Jako dezert si můžete dát malý kompot z jablek.
- Dezert se však obvykle nedává, ideální je dát si šálek čaje.
Svačinu
- Čaj z mořských řas doprovázený rýžovými koláčky s trochou džemu nebo zeleninové paštiky.
Cena
- Nejprve je ideální dát si zeleninovou polévku s Shiitake.
- Zelenina dušená nebo dušená na malém oleji.
- Pokud je to žádoucí, může být podáváno s trochou rýže nebo více rostlinných bílkovin.
Tato strava má mnoho výhod a některé nevýhody. Je důležité si před zahájením konzumace tohoto typu stravy poradit, protože pokud nebudeme mít dostatek informací, můžeme ohrozit naše zdraví.