Každý ví, že saláty mají spoustu výhod, ale v závislosti na způsobu jejich přípravy a konzumace mohou mít i nevýhody.
Začněme s profesionály. Saláty jsou plné živin a mají nízký obsah kalorií pokud je důkladně připravíme. To znamená přidání zelené listové zeleniny a čerstvé zeleniny, jakož i některých ořechů a semen.
Jelikož běžná salátová jídla - jako rukola nebo kel - mají mimořádné vlastnosti v boji proti oxidaci, lze s jistotou říci, že toto jídlo vám pomůže žít déle. Díky zpomalení oxidace je brukvovitá zelenina neocenitelným spojencem v prevenci rakoviny, Alzheimerovy choroby a většiny chronických onemocnění.
A co nevýhody? Jak jsme zdůraznili na začátku, chybou nejsou saláty, ale způsob jejich přípravy a konzumace, který může být špatný nebo alespoň nevhodný.
Např mnoho lidí prohledává talíř a hledá pouze chutné přísady, jako jsou krutony a kousky kuřecího masa. Nejde jen o plýtvání potravinami, ale také o velkou část velké nutriční síly, na kterou jsme dříve poukazovali. Chcete-li to napravit, zvažte:
- Jezte veškerou zeleninu
- Pokud je to možné, uložte zbytky na později do opakovaně použitelného kontejneru
- Zeptejte se nezahrnout určité jídlo, pokud to není podle vašich představ nebo pokud se vám nelíbí jíst
Saláty mají pověst zdravého jídla, které může někdy působit proti vám. Existuje riziko, že si budou myslet, že zůstanou zdraví bez ohledu na to, jaký typ obvazu jim nasadíme. Místo toho na tomto rozhodnutí záleží a hodně. Mnoho obvazů je naloženo tukem. Pokud k tomu přidáme, že ne každá zelená listová zelenina má stejné množství živin - ledový salát je jich prakticky postrádá -, existují kombinace salátů, které mohou být kalorické a málo výživné, což je nejhorší, co lze u jídla říci.
Aby se tomu zabránilo zvažte výrobu vlastních vinaigret doma, abyste měli úplnou kontrolu nad přísadami a nedovolili špiku solí, cukru nebo tuku. Zvyšte také přítomnost čerstvé zeleniny a nezneužívejte přísady, jako je sýr a smažené jídlo.