Jíst méně masa (zejména zpracovaného a červeného masa) je jedním z nejchytřejších rozhodnutí, která můžete udělat, pokud jde o vaše zdraví. A je to udělat zahrnuje zvýšení příjmu zeleniny, luštěniny a celozrnné výrobky, které poskytují více základních živin.
Redukujeme také řadu přísad, které podle WHO mohou způsobovat nemoci, jako je rakovina. Planeta také těží, protože živočišný průmysl je jednou z hlavních příčin změny klimatu.
Snadný způsob, jak jíst méně masa, je stanovit týdenní limit: například půl kila. To vám umožní mít v ledničce slaninu a kuře, abyste uspokojili svou potřebu masa, a zároveň vás povzbudí, abyste ve svých pokrmech používali více čerstvých produktů a celých zrn. Cílem je začít považovat maso za druhořadé, nikoli za hlavní lákadlo všech jídel.
Mnoho lidí začalo tímto způsobem a postupem času se cítili připraveni přidat do svého týdne další dny bez masa, a dokonce se nakonec stali vegetariány. Pokud nemůžete zvládnout více než jeden den v týdnu, pozitivní dopad, který můžete mít na své tělo i životní prostředí, bude i nadále poměrně významný.
Je vhodné, aby velmi masožraví lidé, kteří chtějí jíst zdravěji, postupně přestali jíst maso. Nejprve bílé maso, pak ryby a nakonec zelenina s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin a luštěnin. Luštěniny a celozrnné výrobky jsou ve vegetariánské stravě nezbytné, protože jsou stejně uspokojivé nebo uspokojivější než maso a mohou jim dodávat vzhled hamburgerů a dalších produktů, které se snadno dostanou do našich očí.