hnědý cukr

Možná jméno nezpracovaný cukrnebo je to další způsob konzumace cukru, ale mnohem zdravější. Mnoho lidí bere vysoké dávky cukru denně A ani si to neuvědomují

Musíte najít zdravou rovnováhu, abyste se vyhnuli ohrožovat naše tělo A ve velké většině případů najdeme různé potraviny, které nahradí ne tak zdravé. 

Muscovado cukr nebo muscabado je nerafinovaný třtinový cukr, prošel procesem krystalizace a centrifugace. Díky tomu se přírodní melasa neztrácí, ale pokrývá každý z krystalů a vytváří tmavě hnědou barvu, silnější strukturu a vlhkost.

Chová se melasa, která mu dodává zvláštní chuť, je silnější než bílý cukr a má hořkou dochuť. Mnoho lidí si ji však spojuje s nádechem vanilky, karamelu a másla, které se zcela liší od průmyslového hnědého cukru.

Muscovado cukr má vyšší kvalitu a jeho nutriční vlastnosti jsou zachovány, proto je mnohem doporučenější.

Postup cukru Muscovado

K výrobě tohoto cukru musíte extrahujte šťávu z cukrové třtiny a mělo by se nechat odpařovat, dokud nezískáte suchý produkt, který bude muset být rozdrcen. Nemělo by se zaměňovat s hnědým cukrem, protože je rafinovaný, do kterého bylo přidáno určité množství melasy.

Jeho struktura je lepkavá, barva tmavě hnědá a čistší. Obsahuje ve svém vnitřku množství živin, které pocházejí z třtinové šťávy, jako je antioxidanty, vitamíny del komplex B, minerály, jako je draslík, hořčík, železo a vápník.

I když tyto hodnoty můžeme najít, musíme si uvědomit, že množství cukru, které konzumujeme, je velmi malé, aby to bylo možné určitým způsobem ovlivnit naše zdraví.

Vlastnosti cukru muscovado

Mnoho lidí si vybere tento cukr v domnění, že je to nízkokalorické sladidlo, nicméně poskytuje 40 kcal ve dvou malých lžícíchJe to stejně „škodlivé“ jako rafinovaný bílý cukr, který všichni známe, protože pomáhá zvyšovat hladinu triglyceridů v krvi a zásoby tělesného tuku.

Lidé s cukrovkou by měli být obzvláště opatrní, pokud jde o množství cukru muscovado, protože jeho konzumace se nedoporučuje. U diabetiků by měla být konzumována přírodní sladidla, jako je stevia.

Vlastnosti cukru muscovado

Níže vám řekneme, jaké vlastnosti nejvíce zvýrazňujeme u tohoto typu cukru, který bychom měli alespoň jednou vyzkoušet.

• Tento cukr udržuje vlastnosti cukrové třtiny. Zachovává své složení a přírodní hodnoty.
• Jedná se o sladidlo bohatší na živiny než ostatní, které můžeme najít.
• Poskytuje vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo a další druhy minerálních solí.
• Lze jej použít k hubnutí, pomáhá nám konzumovat sladké výrobky, ale aniž by to tak ovlivnilo naše zdraví.
• Jeho kalorický index je nižší než u rafinovaného bílého cukru.
• Poskytuje antioxidanty a vlákninu, perfektní kombinace pro naše tělo.
• Je to produkt, který pomáhá trávení, vláknina, která obsahuje, pomáhá trávicím procesům ve střevě. Je stravitelnější a produkt vstřebatelnější v krvi.
• Je to alternativa k bílému cukru, kterou všichni známe a používáme více.

Výhody cukru Muscovado

Ačkoli se jedná o druh cukru získávaného z třtiny, poskytuje nám řadu výhod, které bychom neměli přehlížet, protože může zlepšit naše zdraví každý den, pokud jej konzumujeme s mírou a užíváme si jeho chuť.

• Lze použít do velkého množství jídel a receptů, jak nápoje, tak tuhá jídla. Je vhodný k vaření a odolává vysokým teplotám, ale pokud je s ním vyroben karamel, je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby se nespálil.
• Jedná se o kvalitní sladidlo používané v našich receptech.
• Vlastněním antioxidanty, Je prospěšné bojovat proti volným radikálům v životním prostředí a pomáhá nám předcházet předčasnému stárnutí pokožky. Chrání naše buňky před pokrokem a poškozením.
• Jak jsme již zmínili, je bohaté na vlákninu, takže nám pomáhá při všech zažívacích procesech našeho střeva.
• toto hnědý cukr přispívá vitamíny skupiny B, jako jsou B1, B2, provitamin A a další třída minerálů uvedená výše.
• Poskytuje málo kalorií, nebo ve srovnání s bílým cukrem je to zdravější a doporučená alternativa pro všechny lidi, kteří hubnou dietou.
• Jeho chuť je nezaměnitelná, Má náznaky vanilky, karamelu a jeho struktura je vlhčí a silnější.
• Není ošetřeno, takže tento cukr nemá žádný umělý doplněk.

Najdete ji ve specializovaných prodejnách, jako je a bylinkář nebo bylinkář, Supermarkety to obvykle nemají, ve vašem obchodě s přírodními produkty jej však určitě najdete v různých formátech a velikostech.